Page 45 - 3 materi butter cream_Neat
P. 45
MACAM-MACAM MODEL MULUT PIPA
(SPUIT) UNTUK MENGHIAS KUE:
Model Mulut Pipa (Spuit) Bintang
Puffs
Posisi kantong semprot 45°
Letakkan ujung spuit di atas
permukaan kue, berikan tekanan
C O O K B O O K
ringan di awal, tarik dengan agak
berlekuk disertai tambahan tekanan Gb. 44 Hasil Semprot Betuk Puffs
B Y O L I V I A W I L S O N
yang agak kuat di tengah, kemudian
kurangi tetapi jangan dilepas. Klik disini untuk meliah
Lanjutkan lagi prosedur tersebut video cara membuat
hingga selesai. bentuk Puffs
Zig Zag Garlans
Konsistensi butter cream : Medium
Posisi kantong semprot : 45°
Teknik pembuatan sama dengan
Puffs, tetapi bentuknya dibuat Gb. 45 Hasil Semprot Betuk Zig
melengkung. Zag Garlans
Klik disini untuk meliah
video cara membuat
bentuk Zig Zag Garlans
Zig Zag
Posisi kantong semprot : 45°
Konsistensi butter cream : Medium
Petunjuk : hamper menyentuh
permukaan kue Gb. 46 Hasil Semprot Betuk Zig Zag
Letakkan ujung spuit di atas permukaan Klik disini untuk meliah
kue, buat bentuk melengkung zig zag video cara membuat
dengan memeberikan tekanan yang bentuk Zig Zag
sama atau rata.
E-MODUL BUTTER CREAM 37
