Page 32 - Efshari Bari 2021

‫מצרכים‪:‬‬ ‫מרקטשופ‬
‫כף שמן זית‬
‫‪ 1‬בצל גדול חתוך לקוביות גדולות‬ ‫מרק עגבניות‬
‫‪ 6‬עגבניות בשלות‬ ‫שילדים מאוד‬
‫גבעול סלרי עם העלים‬ ‫אוהבים‬
‫‪ 4‬שיני שום‬
‫‪ 2‬כפות רסק עגבניות‬
‫מלח‪ ,‬פלפל‪ ,‬פפריקה‪ ,‬כמון‬
‫רבע כוס אורז (לא חובה)‬

‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫לאדות את השמן עם הבצל‪.‬‬
‫להוסיף את שאר הירקות חתוכים גם ומעט מים‪.‬‬
‫לבשל עד שהירקות מתרככים‪ ,‬להוסיף את רסק העגבניות‬

‫והתבלינים‪ ,‬ולטחון‪.‬‬
‫להוסיף מים לסמיכות הרצויה‪ ,‬להוסיף את האורז‪ ,‬ולבשל עוד‬

‫כ– ‪ 20‬דקות‪.‬‬

‫עגבניה‪ ,‬על שלל מוצריה‪ ,‬מכילה פיגמנט אדום נפלא בשם ליקופן שמשמש כנוגד חמצון שבשונה‬
‫מאחרים עוצמת פעילותו דווקא עולה כאשר הוא עובר תהליכי חימום ובישול‪.‬‬

‫פינת התזונה‬

‫‪32‬‬