Page 4 - Efshari Bari 2021

‫פתיח‬

‫״כשאתה מתעורר בבוקר‪ ,‬פו״‪ ,‬שאל חזרזיר לאחר שתיקה‬
‫ארוכה‪ ,‬״מהו הדבר הראשון שאתה אומר לעצמך?״‬

‫״מה יש לארוחת הבוקר?״ אמר פו‪ ,‬״ומה אתה אומר‪ ,‬חזרזיר? אני‬
‫אומר‪ ,‬אני תוהה – איזה דבר מלהיב הולך לקרות לי היום?״ אמר‬

‫חזרזיר‪.‬‬
‫פו הניד את ראשו בהרהור‪ ...‬״זה אותו הדבר״‪...‬‬

‫ואכן‪ ,‬אוכל בימנו מהווה הרבה מעבר לצורך קיומי בסיסי ‪ -‬הוא‬
‫מחבר אותנו לאנשים‪ ,‬הוא נמצא שם בשמחה וגם בעצב‪ ,‬הוא‬
‫מעניין ומתחדש‪ ,‬והופך לא פעם לחגיגה שבשגרה בה חוש הטעם‬

‫משתלב עם שאר ארבעת החושים ויוצר מפגש מהנה‪.‬‬
‫הוא גם משולב במציאות בה אנחנו חיים‪ ,‬בה קצב ההתרחשות‬
‫גבוה מתמיד‪ ,‬ההספק הפוטנציאלי בדקה יותר דומה לזה שהיה‬
‫בעבר‪ ,‬בה חופש הבחירה כל כך רחב עד שלפעמים מביא לבלבול‪.‬‬

‫מציאות שמציגה בפנינו שפע שלעתים מהווה אתגר להזנה‬
‫מיטיבה של הגוף והנפש‪ ,‬ומציאת המינונים הנכונים‪.‬‬

‫החוברת הזו עוסקת ברעיונות ומתכונים שיכולים לסייע בגישור‬
‫שבין הטעם‪ ,‬הבריאות‪ ,‬ההרגלים והביחד המשפחתי‪.‬‬

‫כי אצלנו המשפחה היא במרכז‬

‫לירון אופק דוד‪ ,‬מנהלת היחידה לתזונה וצוות הדיאטניות‬
‫כללית‪ ,‬מחוז דרום‬

‫‪4‬‬