Page 25 - Expo68

ด้านการเกษตรและอุุตสาหกรรมอาหาร กลุ่มที่ 1

RIN-A104 RIN-A105
ระบบอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับชีวมวล โดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน นวัตกรรมเครื่องมือผสมเกสรและสารละลายเร่งการงอกเรณ ู
แบบท่อติดครีบเกลียวสมรรถนะสูง พร้อมระบบ IoT ส าหรับควบคุมและติดตามอุณหภูมิและความชื้น เพื่อเพิ่มการติดผลทุเรียนในสภาพภูมิอากาศที่วิกฤต
Solar-Biomass Hybrid Drying System Using High-Performance Spiral Fin Heat Innovative Pollination Tools and Media for
Exchanger with IoT System for Temperature and Humidity Control and Monitoring Boosting Durian Fruit Set in Critical Climate Condition

ี
ั
นวตกรรมนี้น ำเสนอนวัตกรรมโรงอบแห้งพลังงำนแสงอำทิตย์ร่วมกับชวมวล โดยพัฒนำเครื่องแลกเปลี่ยน
ควำมร้อนรูปแบบท่อติดครีบเกลียว เพื่อเพิ่มอตรำกำรถำยเทควำมร้อนและลดกำรใช้พลังงำนชีวมวลไดถง กำรผสมเกสรทเรียนในสภำพภมอำกำศทแปรปรวนประสบปญหำหลำยดำน ทงควำมชน เวลำในกำรผสม
ั
ึ
้
่
่
ั
้
ุ
ี
้
ั
ื
ู
้
ิ
ร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับต้นแบบเดิม โรงอบแห้งที่พัฒนำขึ้นสำมำรถท ำงำนได้อย่ำงต่อเนื่องในสภำวะ และกลไกภำยในดอกทผิดปกต เช่น ละอองเรณูไมงอกหรอสูญเสียควำมมชวต ส่งผลให้ดอกหลุดรวง
่
ื
ี
่
ี
ี
ิ
่
ิ
ที่แสงอำทิตย์ไม่เพียงพอ ชวยลดควำมเสี่ยงจำกสภำพอำกำศที่ไม่แน่นอนซึ่งเป็นปัญหำส ำคัญในกำรผลิต หรือไม่ติดผล กำรผสมเกสรตำมธรรมชำติจึงไม่เพียงพอ จึงเกิดกำรวิจัยนวัตกรรมเครื่องมือชวยผสมเกสรและ
่
่
ี
้
แบบดั้งเดิม พร้อมทั้งประยกต์ใชเทคโนโลย Internet of Things (IoT) โดยติดตั้งเซนเซอร์วัดอุณหภูมิและ สำรเร่งกำรงอกเรณูเพื่อเพิ่มประสิทธิภำพกำรติดผลในสภำพอำกำศวิกฤต โดยศึกษำทำงสรีรวิทยำและ
ุ
ควำมชื้น และส่งข้อมูลแบบเรียลไทม์เข้ำสู่ระบบคลำวด์ ท ำให้สำมำรถตรวจสอบและควบคุมกระบวนกำรอบแห้ง
ี
์
ื
ึ
่
่
ุ
ึ
่
จำกระยะไกลไดอยำงมประสิทธภำพ เพมควำมแมนยำในกำรผลิต และลดควำมผิดพลำดจำกกำรพงพำ องคประกอบภำยในดอกทเรยนอยำงละเอียด หนงในนวัตกรรมเด่นคอ “ไม้ปัดดอก” ที่ออกแบบให้มีขนแปรง

่
ิ
ี
ิ
่
้
่

ั
่
้
้
แรงงำนคน กลุมเปำหมำยของนวัตกรรมน้ ไดแก่ เกษตรกร วิสำหกิจชมชน ผูประกอบกำรแปรรูปผลผลิต อ่อนนุ่ม ชวยจับละอองเรณูขนำดเล็กจำกอบเรณู และนำไปสัมผัสยอดเกสรเพศเมียทั้ง 4 พูอย่ำงแม่นย ำ
ี
่
้
ุ
ิ
่
้
่
ี
่
ั
ี
ทำงกำรเกษตร รวมถึงหน่วยงำนส่งเสริมอำชพในระดับท้องถิ่น ประโยชน์ที่ได้รับคือกำรเพิ่มคุณภำพและ ลดควำมเสียหำยของดอก และเพมกำรติดผลได้อยำงมประสิทธิภำพ นวตกรรมนชวยลดกำรหลุดล่วงของดอก
ี
่
ี
้
ั
ั
ี
ั
้
่
ุ
้
ั
ิ
์
ั
ควำมสมำเสมอของผลิตภณฑ ลดตนทนกำรผลิต ลดปรมำณกำรใช้ทรพยำกร เพมโอกำสทำงกำรตลำด ทงในชวงกำรผสมและหลังผสมเกสร นอกจำกน ยงมกำรพฒนำสำรละลำย “Afternoon DAP+” ซึ่งชวยเร่ง

่
ิ
่
ั
้
้
ั
และยกระดบมำตรฐำนกำรผลิตใหสำมำรถแข่งขันไดในระดบอตสำหกรรม นอกจำกน้ นวัตกรรมดงกล่ำว กำรงอกของเรณูในเวลำกลำงวัน แก้ปัญหำธรรมชำติของดอกทุเรียนที่พร้อมผสมเกสรในเวลำกลำงคืน ท ำให้เพิ่ม
ุ
ี
ั
ิ
ิ
ี
่
่
้
ี
ุ
ยังส่งเสริมควำมยั่งยืนทำงเศรษฐกิจของชมชน และเป็นแนวทำงในกำรอนุรักษ์ทรัพยำกรธรรมชำติผ่ำนกำรใช ้ โอกำสในกำรตดผลในชวงเวลำทเหมำะสม แม้ในสภำวะอำกำศไม่เอื้ออ ำนวย กำรใช้เทคนคเหล่ำน จึงเป็น
พลังงำนอย่ำงมีประสิทธิภำพ แนวทำงใหม่ในกำรยกระดับประสิทธิภำพกำรผลิตทุเรียนในอนำคต

ทีมสายอุดมศึกษา นำยภำนุกร ตันฑสันติสกุล นำยฟุรกรณ์ ดือเร๊ะ ทีมสายอุดมศึกษา นำยภูริ โสภำ
นำยกฤษฎำ จงรักษ ์ นำยอัสฮำร์ ลำเต๊ะ นำยนรำวิชญ์ ชูพันธ์
อาจารย์ที่ปรึกษา ผศ.ดร.นเรศ ฉิมเรศ ผศ.ดร.รวมพร นิคม อาจารย์ที่ปรึกษา รศ.ดร.วรภัทร วชิรยำกรณ์
นำยจีรวัฒน์ โสภำจำรย์ รศ.ดร.จตุพร แก้วอ่อน
สถานที่ติดต่อ คณะวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี มหำวิทยำลัยธรรมศำสตร์
สถานที่ติดต่อ คณะวิศวกรรมศำสตร์ มหำวิทยำลัยทักษิณ 99 หมู่ 18 ต ำบลคลองหนึ่ง อ ำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธำนี 12120
222 หมู่ 2 ต ำบลบ้ำนพร้ำว อ ำเภอป่ำพะยอม จังหวัดพทลุง 93210 โทรศัพท์ 02 564 4488 E-mail: phuri.sop@dome.tu.ac.th
ั
โทรศัพท์ 08 5594 5256 E-mail: nares.chimres@gmail.com

ส ำนักงำนกำรวิจัยแห่งชำติ (วช.) 19 20 ส�นักง�นก�รวจยแหงช�ติ (วช.)
ำ ส ำนักงำนกำรวิจัยแห่งชำติ (วช.)
่
ั
ิ
การประกวดผลงานนวตกรรมสายอดมศกษา ประจาปี 2568 23
ุ
ึ
ั
ำ