Page 27 - Expo68

ด้านการเกษตรและอุุตสาหกรรมอาหาร กลุ่มที่ 1

RIN-A106 RIN-A107
ไบโอเพียวริฟาย, ผลิตภัณฑ์บ้าบัดน ้าเสียอย่างยั่งยืนด้วยจุลินทรีย์ “เกสรเทียมจากเนื้อไก่” ส าหรับใช้เป็นอาหารเสริมเลี้ยงผึ้งพันธุ์
BioPurify, Sustainable Wastewater Treatment with Microorganism Artificial pollen diet from chicken meat

ไบโอเพียวริฟำย เป็นผลิตภัณฑ์บ ำบัดน ำเสียอย่ำงยั่งยืนด้วยจุลินทรีย์ Pseudomonas fluorescens เกสรเทียมจำกเนื้อไก่เป็นอำหำรเสริมผึ้งพันธุ์ที่ผลิตจำกเนื้อไก่ที่ผ่ำนกำรปรับสภำพด้วยเอนไซม์
็
มีควำมสำมำรถในกำรลดปริมำณสำรเคมีทำงกำรเกษตรในแหล่งน ำทำงกำรเกษตรและแหล่งน ำในชุมชน รวมทั ง มำผสมกับวัตถุดิบอำหำรผึ้งเปนสูตรอำหำรประกอบด้วยโปรตีน 15-20%, น้ ำตำล 20-40%, และ สำรอื่นๆ
ที่จ ำเป็น เช่น ไขมัน วิตำมิน และ แร่ธำตุ ผลิตภัณฑ์รำคำ 50 บำท บรรจุ 0.5 กิโลกรัม จึงมีรำคำต่ ำกว่ำผลิตภัณฑ์
ู
่
ี
ิ
ลดคำควำมสกปรกในรปของอนทรยสำร (BOD) และค่ำปริมำณออกซิเจนที่ใชในกำรย่อยสลำยอินทรีย์ (COD)
้
์
ั
ุ
ั

ี
ี
์

ดวยกลไกกำรผลิตแรมโนลิปดของจลินทรยในกำรบำบดน ำเสียแบบชวภำพ (Bioremediation) เน้นกำรใช ้ ประเภทเดียวกันในท้องตลำดอย่ำงชดเจน ผลิตภัณฑ์สำมำรถเก็บรักษำได้ดี โดยเก็บในอุณหภูมิปกติได้นำนกว่ำ
้
ิ
3 เดือน และเก็บในตู้เย็นได้นำนกว่ำ 6 เดือน อำหำรสูตรนี้มีจุดเด่นที่สำมำรถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์
glucose ที่มี cellulose เป็นวัตถุดิบตั งต้น เป็นแหล่งคำร์บอนใน Minimal Salt Medium (MSM) แทนสำรเคมี ในตลำดได้ เนื่องจำกเป็นนวัตกรรมอำหำรสัตว์ที่มีโภชนำกำรครบถ้วนเหมำะสมกับควำมต้องกำรของผึ้งพันธุ์
รำคำแพง เพื่อเพิ่มควำมยั่งยืนและลดต้นทุนกำรผลิต อีกทั งกระบวนกำรนี เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยมี มรปแบบใชงำนงำย เพียงฉีกซองและปั้นเป็นก้อนขนำดน้ ำหนัก 25-50 กรัม วำงบนคอนรังผึ้งที่มีผึ้ง 20,000 ตัว
้
่
ี
ู
ิ
กลุมเปำหมำย ได้แก่ ภำครฐ เช่น กรมควบคุมมลพษ องค์กำรบริหำรส่วนท้องถิ่น กระทรวงเกษตร อำหำรจะหมดภำยใน 1 สัปดำห์ เกษตรกรใช้เกสรเทียมนี้ในต้นทุนเพียง 20 บำทต่อผึ้ง 1 รังต่อเดือน กำรทดลอง
้
่
ั
้
และสหกรณ์ ภำคเอกชน กำรผลิต เชน ผูประกอบกำรธุรกิจบ ำบัดน ำเสีย ภำคประชำชน สังคม ชุมชน
่
้
เช่น เกษตรกรและชุมชนที่ประสบปัญหำน ำปนเปื้อนและมีแหล่งน ำเสีย ใชอำหำรเสริมกับผู้เลี้ยงผึ้งภำคสนำม ได้แก่ จันทนำฟำร์มผึ้ง (จังหวัดพะเยำ) ศรีสุวรรณฟำร์มผึ้ง (จังหวัดแพร่)
ิ
้
่
ี
่
่
้

และน้ ำผึ้งบุษรำคัม (จังหวัดเชียงรำย) พบวำ ผึ้งกนอำหำรไดดและส่งผลตอกำรเพิมจำนวนประชำกรผึง
้
ี
ื
์
ั
่
ทีมสายอุดมศึกษา นำยชยังกูร ประสิทธิ์สมบัติ อย่ำงมีนัยส ำคัญ เกษตรกรตอบรับเป็นอย่ำงดีและมควำมตองกำรผลิตภณฑ์เชิงพำณิชยเพอใช้ทดสอบ
่
นำงสำวสินิทำ เรืองโรจน์ ในระยะยำว โดยเฉพำะชวงหลังเก็บเกี่ยวน้ ำผึ้งระหว่ำงเดือนพฤษภำคมถึงธันวำคมเพื่อลดกำรย้ำยรังผึ้ง
ไปแหล่งอำหำรในพื้นที่ต่ำง ๆ
อาจารย์ที่ปรึกษา รศ.ดร.ดุสิต อธินุวัฒน์
ผศ.ดร.วิลำวรรณ์ เชื อบุญ ทีมสายอุดมศึกษา นำยชนะกร นิยม นำยชินดนัย ชำญมณีเวช
นำยกฤษฏิ์จุฑำฑ์ บุญประเทือง นำยกันทรำกร แทนแสง
สถานที่ติดต่อ คณะวิทยำศำสตร์และเทคโนโลยี มหำวิทยำลัยธรรมศำสตร์ นำยวิชยุทธ บุญเรือง
99 หมู่ 18 ต ำบลคลองหนึ่ง อ ำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธำนี 12120
โทรศัพท์ 0 2564 4440 - 79 ตอ 2010 E-mail: scitech.thammasat@gmail.com อาจารย์ที่ปรึกษา ดร.ขรรค์ชัย ดั้นเมฆ ดร.บำจรีย์ ฉัตรทอง
่

สถานที่ติดต่อ คณะเกษตรศำสตร์และทรัพยำกรธรรมชำติ มหำวิทยำลัยพะเยำ
19 หมู่ 2 ต ำบลแม่กำ อ ำเภอเมือง จังหวัดพะเยำ 56000
โทรศัพท์ 08 9964 6835 E-mail: khanchai.da@up.ac.th
ำ ส ำนักงำนกำรวิจัยแห่งชำติ (วช.)
ส ำนักงำนกำรวิจัยแห่งชำติ (วช.) 21 22 ส�นักง�นก�รวจยแหงช�ติ (วช.)
่
ิ
ั
ำ
ั
การประกวดผลงานนวตกรรมสายอดมศกษา ประจาปี 2568 25
ึ
ุ