Page 33 - E-MODUL PUFF PASTRY SMK
P. 33
Modul Puff Pastry
Gambar 2.35 . Cream horn
Sumber : Manuela.com
e. Turnover
Turnover merupakan pastry yang berbentuk segitiga mirip dengan pastel
Indonesia, diberikan filling manis seperti cokelat, atau buah-buahan.
Berikut ini merupakan langkah-langkah dalam membentuk turnover.
Gambar 2.36. Turnover
Sumber : Youtube Natasha Kitchen
23
