Page 133 - bune practici proiect Erasmus

PROIECT DE ACTIVITATE DIDACTICĂ

UNITATEA DE ÎNVĂŢĂMÂNT: Colegiul Economic ,,Ion Ghica’’ Brăila
PROFESOR: FEICHTER NARCISA-LILIANA
CLASA: a IX-a
MODUL: Calitatea produselor şi serviciilor

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: Clasificarea sortimentului de mărfuri alimentare;
Caracteristicile organoleptice ale mărfurilor alimentare
CONŢINUTUL ÎNVĂŢĂRII: Caracterizarea grupelor de mărfuri alimentare: Sortimentul
produselor din cereale şi derivate; crupe, făinuri
TIPUL LECŢIEI: Lecţie mixtă
SCOPUL LECŢIEI: Formarea limbajului de specialitate
DURATA: 50 minute
NR. UNITĂŢII DE COMPETENŢĂ:
U.R. 5 Asigurarea calităţii produselor și serviciilor
Cunoștințe 5.1.3 clasificarea produselor și serviciilor
Abilități5.2.3 Diferențierea produselor și serviciilor după criteriile date
Atitudini 5.3.2 colaborarea cu membrii echipei de lucru în scopul îndeplinirii sarcinilor la locul
de muncă

COMPETENŢE DERIVATE:
C.D.1 să identifice sortimentul produselor obţinute din cereale
C.D.2 să clasifice mărfurile după criteriul merceologic
CD.3 să analizeze mărfurile din punct de vedere calitativ
STRATEGII DIDACTICE:
 PRINCIPII DIDACTICE:
-principiul participării şi învăţarii active
-principiul asigurării progresului gradat al performanţei
-principiul conexiunii inverse
 FORME DE ORGANIZARE A ACTIVITĂŢII INSTRUCTIVE:
-frontală
-individuală
 FORME DE DIRIJARE A ACTIVITĂŢII:
-dirijată de profesor
 METODE DE EVALUARE
-evaluare continuă pe parcursul lecţiei
-formativă

LOCUL DE DESFĂŞURARE: sala de clasă
RESURSE PROCEDURALE: observarea, conversaţia euristică, explicaţia, discuţia,
demonstraţia, exerciţiul, lucrul pe grupe
RESURSE MATERIALE: auxiliare curriculare, pliante, cataloage, produse, kahoot.it

BIBLIOGRAFIE:

I., Diaconescu, Merceologia produselor alimentare, Editura Eficient, Bucureşti,2000
Maria, Druţă, Didactica disciplinelor economice, Editura ASE, Bucureşti, 2005
Rodica, Pamfilie, Merceologia şi expertiza mărfurilor alimentare de export import, Editura
Oscar Print, 1996