Page 92 - MODUL KELAS X 2021-protected

b. Arak dan Sake
Berasal dari beras dengan kandungan alkohol 16-30%

⮚ Minuman Campuran
Minuman campuran (mixed drink) adalah suatu minuman yang merupakan hasil campuran
dari sekurang-kurangnya dua jenis minuman yang berbeda. Dengan demikian minuman
campuran tersebut ada yang beralkohol dan ada yang tidak beralkohol.

1. Cocktail

Merupakan campuran dari satu bagian atau lebih minuman yang beralkohol tinggi dengan
minuman non alkohol. Prinsip penyajian cocktail adalah tampil dengan minuman yang
menarik dengan dekoratif dan warna-warni.
Komponen dalam cocktail terdiri dari bahan dasar: Brendy, whiskey, gin, vodka, rhum
ringan, vermouth tawar dan manis. Bahan tambahan: Cointreau, kahlua, baileys Irish cream,
Galliano, dan crème de cacao. Bahan pencampur: sari jeruk manis, lemon, mineral water,
dan sari buah tomat. Bisa ditambahkan dengan simple syrup dan Garnish: jeruk, zaitun, ceri
maraschino, garam, gula, putih telur.

92