Page 61 - STAV broj 242

Šume pitomog kestena predstavljaju najznačajniju vrstu šuma
na području Bosanske krajine. Njenih 5.860 hektara pitomog
kestena predstavlja teritoriju s najvećom površinom i količinom
pitomog kestena u Bosni i Hercegovini. Jesen u ovom dijelu BiH
Piše: Fahrudin VOJIĆ donosi miris pečenog kestena i tradiciju okupljanja Krajišnika iz
raznih krajeva svijeta. Posebno je to izraženo kroz manifestaciju
“Kestenijada”, koja predstavlja svojevrstan festival kestena, a

traje već devetnaest godina

estena ovdje ima bukvalno na sva- “Želimo napraviti manifestaciju da pažnje tom problemu. Kad bi oslobodili
kom koraku, uz puteve, na poro- bude nešto kao mini poljoprivredni sajam jedan dio regulative i uredili to na način
dičnim imanjima, kod škola, na u trajanju od dva dana. I to planiramo od da se lugar malo više kreće kroz šumu,
K izletištima i njivama, a postoje i sljedeće godine, a pokrovitelji da budu narod bi očistio kesten i imali bismo či-
kestenove šume koje predstavljaju pravo Vlada USK, Ministarstvo poljoprivrede ste i zdravije kestenove šume, jer ovo je
bogatstvo Krajine, u kojoj oko 20.000 po- USK i Grad Cazin. Što se tiče posjete, ‘Ke- šansa za opstanak ovog kraja”, uvjerava
rodica živi od ove plemenite biljke. Neko stenijada’ iz godine u godinu postaje sve Muhamedagić.
samo od sakupljanja i prodaje, drugi od posjećenija. Osim posjetilaca koji dolaze Organizatori “Kestenijade” jesu mje-
proizvodnje meda i različitih proizvoda s područja našeg kantona, imamo goste štani mjesne zajednice Pećigrad, a pokro-
koji se mogu dobiti od plodova kestena. iz cijele Bosne i Hercegovine, a mnogo vitelj Dobrotvorno vatrogasno društvo
Iako je ova godina bila slaba kada je riječ ljudi nam dođe i iz Slovenije i Hrvatske. “Pećigrad” i kulturno-umjetničko društvo
o rodu kestena, to nije spriječilo Krajiš- U općini Pećigrad i generalno u Krajini iz Lučke. Iako je Vlada Unsko-sanskog
nike da se okupe na tradicionalnoj “Ke- ima dosta kestena, ali se moramo potru- kantona već drugu godinu zaredom osi-
stenijadi”, u okviru koje se druže i uži- diti da ga ekološki očuvamo. Moramo gurala sredstva za finansiranje manifesta-
vaju u okusu pečenog kestena. ga zaštititi i očuvati jer je ovo budućnost cije, organizatori ne dozvoljavaju utjecaj
“Mi smo osigurali tonu kestena da poljoprivrede na ovim prostorima i šan- politike na manifestaciju koja predstavlja
besplatno podijelimo stanovništvu koje sa da se zadrže mladi ljudi koji mogu od neku vrstu narodnog zbora.
prisustvuje ovoj, 19. manifestaciji ‘Ke- kestena prehraniti svoju porodicu. Ja sam “Ove godine je generalni pokrovitelj
stenijada’. Svi znate da je kestena ove zasadio 100 stabiljki kestena i nadam se Vlada Unsko-sanskog kantona, a odazva-
godine jako malo, samo 15 posto, ali da ću iduće godine imati 5 tona roda. Ne li su nam se i privrednici ovog kraja koji
ovaj koji je rodio itekako je kvalitetan, planiram se baviti ovim nego čisto radi svake godine odgovore na naš poziv. Ovo-
što se najbolje vidi po prženju i narod je sebe, da vidim kako će ići uzgoj plantaž- godišnja ‘Kestenijada’ se održava u znaku
zadovoljan. Što se tiče uroda ove godi- nog kestena. Što se tiče budućnosti samog žalosti zbog nedavne smrti našeg ranijeg
ne, mogu reći da je narod ovdje izgubio kestena ovdje u Krajini, mislim da ‘Un- predsjednika organizacionog odbora. Zbog
oko 20 miliona maraka i ova bolest koja sko-sanske šume’ moraju posvetiti više toga na ovogodišnjoj ‘Kestenijadi’ nisu
je utjecala na kesten glavni je krivac za
takvo stanje. Ali, nadamo se da će se na-
rednih godina, što je i planirano, Vlada
Unsko-sanskog kantona više posvetiti
cilju iskorjenjivanja ove bolesti. Repu-
blika Hrvatska je puno više uradila po
tom pitanju nego Unsko-sanski kanton i
država Bosna i Hercegovina”, kaže Mir-
sad Muhamedagić, vođa tima za prženje
i pečenje kestena i jedan od organizatora
“Kestenijade”.

BRENDIRANJE KESTENA
Muhamedagić ističe da su organiza-
tori “Kestenijade” došli do zaključka da
moraju bolje brendirati kesten i uvrstiti
ga u brend Grada Cazina, koji je bio jedan
od sponzora ovogodišnje manifestacije.
Kaže da je “Kestenijadu” potrebno dići
na viši nivo, a plan je da sadržaj nared-
ne manifestacije bude prženje kestena,
plodovi kestena i med. Sve skupa plani-
raju brendirati i uključiti Ministarstvo
poljoprivrede Unsko-sanskog kantona,
kao i sve poduzetnike s područja kantona.

STAV 24/10/2019 61