Page 58 - Protein Mucizesi

56 PROTEİN MUCİZESİ

rin yapı taşı olan proteinleri meydana getiren ve bu hücre-
lerle yeryüzünde kusursuz ve sayısız çeşitlilikte bir yaşam
oluşturan Allah'tır. Allah, atomlardan dev galaksilere ka-
dar tüm alemlerin Rabbi'dir.

Proteinlerin Sekonder (İkincil) Yapısı:

Sarmal ve Tabakalı Yapı
Bu bölüme hidrojen bağının ne demek olduğuyla baş-
layalım : Hidrojen bağı, oksijen, azot veya flor gibi elektro-

negatif bir atoma bağlı hidrojen molekülünün, kısmi artı
yükle yüklenmesi sonucu, başka veya aynı moleküldeki
elektronegatif atom ile yaptığı kuvvetli bağdır.
Bir protein için gerekli olan amino asitler yan yana gel-
dikten sonra başka mucizevi olaylar da gerçekleşir ve her

bir amino asit bir yanındaki amino asit ile oluşturduğu
peptid bağın dışında hidrojen bağları da oluşturur. Bu bağ-
ların oluşma şekli amino asitlerin dizilimleri boyunca ala-
cağı şekli ve pozisyonu belirler. Örneğin bazı durumlarda
amino asit, içinde bulunduğu zincirde hidrojen bağları
yaptığında sarmal bir yapı oluşturur. Amino asitler, içinde

bulundukları zincirin dışından bir amino asit ile zayıf bağ-
lar kurduklarında ise merdiven basamaklarını andıran ta-
bakalı yapılar meydana gelir.
Zincirleri sarmal şeklinde olan proteinler telefon kor-
donuna benzerler. Aynı bir telefon kordonu gibi bir eksen

etrafında bir hat boyunca kıvrılırlar. Saçtaki proteinler ve
bir kas proteini olan miyosin bu sarmal yapıdadır ve bunun
sonucu olarak elastiktirler. Çünkü hidrojen bağları kırılabi-
lir ve kolaylıkla tekrar oluşabilir.
Günlük hayatta hidrojen bağlarının vücut proteinleri
üzerinde etkisinin öğrenilmesi sayesinde çeşitli imkanlar