Page 59 - Protein Mucizesi

ADNAN OKTAR (HARUN YAHYA) 57

Ami no asit ler bir bir le riy le pep tid
bağ dı şın da bir de hid ro jen bağ la rı
ile bağ lan dık la rın da, pro te in zin ci ri
sar mal ve ya ta ba ka lı bir ya pı ya sa -
hip olur. Bu, pro te inin se kon der
yapısı olarak ad lan dırılır.

doğmuştur. Örneğin kıvırcık
hidrojen saçları düzleştirmek ya da
bağları
düz saçları kıvırcıklaştırmak
için saç proteinlerindeki ami-
no asitler arasındaki hidrojen
bağları bozulur ve yeni bağ-

lar kurulur. 9
Sekonder yapısı merdi-
ven şeklinde tabaka halinde
olan proteinler ise sarmal ya-
pıya sahip olanlar gibi esnek olmazlar. Ancak birçok canlı-
nın çok önemli ihtiyaçlarından biri olan bükülme hareketi-
ne imkan veren yapıların oluşmasını sağlarlar. Örneğin ko-
za ipeğinin lifleri ve örümcek ağı gibi diğer proteinler, pa-

ralel olarak sıralanmış ve birbirlerine hidrojen bağları ile
bağlanmış zincirlerden oluşurlar. Bu proteinlerin omurgası
bir örgü modeli gibi aşağı yukarı kıvrılır. Bunun nedeni
ipek atomlarının protein zincirine dik olarak bağlanması-
dır. 10 Bu sayede bu modele sahip olan proteinler düz ve
bükülgen özellik gösterirler.
Proteinlerdeki bükülmeler canlıların vücutlarında,
hep olmaları gereken yerlerde bulunurlar. Örümcek ağı
proteinleri olan fibroinler bükülme özelliğine sahip olma-

salardı, örümceğin ördüğü ağlar işe yaramayacaktı. Çünkü
bu proteinin yapısı, örümcek ağlarına avının kaçmasını en-