Page 100 - Hayat Boyu Çalışan Mucize Makine Enzim

Harun Yahya

olan flartlar›yla karfl›lafl›rlar. Dolay›s›yla bu sert flartlardan ayr›l›p gelen

besinlerin ve s›v›lar›n ba¤›rsa¤a zarar vermemelerinin sa¤lanmas› ge-
rekmektedir. ‹flte bunun için pankreas s›v›s› devreye girer.
Birazdan detaylar›n› inceleyece¤imiz özel enzimlere sahip pankre-
as s›v›s›, pankreas kanal› yoluyla ba¤›rsa¤a girer ve pH dengesini asi-
dikten bazi¤e dönüfltürür. Onikiparmak ba¤›rsa¤›, yani ince ba¤›rsak,
ya¤lar›n parçalanmas›n› sa¤layan enzimlerin bulundu¤u yerdir. Pank-
reasta üretilen ya¤ eriticiler, burada toplanarak besinlerin sindirimini
h›zland›r›rlar. Pankreas s›v›s› oldukça güçlü bir enzim olan tripsine sa-
hiptir. ‹nce ba¤›rsa¤a inaktif formu olan tripsinojen fleklinde girer. Trip-
sinojen, ba¤›rsakta sadece besin bulundu¤unda aktif hale geçen bir bafl-

ka enzimin faaliyetleri sonucunda aktif olur ve tripsine dönüflür. Trip-
sin, mideden ince ba¤›rsa¤a gelen polipeptidlerin peptid ba¤lar›n› par-
çalar. Tripsin ayn› zamanda, pepsin taraf›ndan midede parçalanmam›fl
olan büyük protein moleküllerini de ayr›flt›r›r. ‹nce ba¤›rsak duvarla-
r›nda bulunan salg› bezleri bunun d›fl›nda peptid ba¤lar›n› ay›ran en-
zimler de salg›larlar. Molekülleri oluflturan peptid ba¤lar› y›k›l›r ve
protein sindirimi sonucunda ortaya ç›kan son ürün art›k tüm protein-
lerin temel yap› tafllar› olan amino asitlerdir.
Ya¤lar da ince ba¤›rsakta sindirilirler. Ancak besinlerle al›nan ya¤-
lar, ince ba¤›rsa¤a geldiklerinde küçük ya¤ damlac›klar› halindedirler.
Ya¤ sindiriminde rol alan lipaz enzimi, bu durumdaki ya¤lar› etkileye-
mez. Bunun için safra devreye girer. Safra, karaci¤er taraf›ndan salg›la-

nan ve safra kesesi taraf›ndan çevrelenen bir maddedir. ‹çinde hiçbir
sindirici enzim yoktur. Safra s›v›s› içinde bulunan safra tuzlar›, ya¤
damlac›klar› üzerine yap›flmakta, bunlar› ince parçalar haline getir-
mekte ve bunlar› enzimlerin parçalamas› için haz›rlamaktad›rlar. Safra
tuzlar›n›n %90 kadar›, ba¤›rsaklardan geçerken ince ba¤›rsa¤›n alt k›s-
m›nda emilmekte ve karaci¤ere tafl›narak tekrar tekrar sindirim için
kullan›lmaktad›r.
Safra görevini bitirdikten sonra s›ra ya¤ sindirici enzimlere gelir.

98