Page 102 - Hayat Boyu Çalışan Mucize Makine Enzim

Harun Yahya

len bu asitli kar›fl›m, onikiparmak ba¤›rsa¤›n›n ince ve duyarl› olan iç

k›sm›n› da eritip yok edebilecek güçtedir. Ancak böyle bir sorun olufl-
maz çünkü pankreas s›v›s›, alkali bir su içermektedir. Alkali su, ba¤›r-
sa¤a ulaflmas› ile birlikte asidin etkisiz hale gelmesini sa¤lar. Böylelikle
besinler ba¤›rsa¤a sorunsuz flekilde girebilirler.
Pankreas s›v›s›n›n üretimi kontrollüdür. Yemek masas›na oturdu-
¤umuzda, pankreas›n binlerce küçük keseci¤i yani akinoslar›, sinir sis-
teminden ald›¤› uyar›larla pankreas s›v›s›n› üretmeye bafllar. Ancak a¤-
z›m›zdaki lokma, onikiparmak ba¤›rsa¤›n›n kap›s›ndan geçmeden,
pankreas tam kapasite çal›flmaya bafllamaz. Besin hangi miktarda gel-
diyse, salg›lanan enzim miktar› da ona göredir. Pankreas ayn› zaman-

da yedi¤imiz yiyeceklerin çeflitlerini de anlayabilir. Ard›ndan da yedi-
¤imiz farkl› yiyeceklere göre farkl› enzimleri salg›lar. Örne¤in makar-
na, ekmek gibi karbonhidratl› yiyecekler yedi¤imizde, pankreas s›v›s›
içinde karbonhidrat sindirici enzim yani amilaz salg›s› a¤›rl›ktad›r. 64
Bu dengeleme mekanizmas› oldukça hassast›r. Çünkü hem enzim-
lerin israf edilmemesi, hem de ba¤›rsa¤›n kendi duvarlar›n›n kazara
sindirilmemesi gerekmektedir. Bütün bu sistem, bir canl› bedenini
ayakta tutabilmek için yeterli miktarda enzim üretmenin sorumlulu¤u-
nu tafl›maktad›r. E¤er bunun fark›nda olsayd›k, tüm vaktimizi vücudu-
muzda enzimlerin ne zaman, ne miktarda ve nas›l üretilece¤ini hesap-
lamakla ve onlar› nas›l harcamam›z gerekti¤ini düflünmekle geçirirdik.
Oysa bunlar›n üretimi de, çal›flma yöntemleri de bizim kontrolümüzde

ve bilgimiz dahilinde de¤ildir. Enzim üretiminin kontrolü, vücudun
içinde yine ya¤ ve proteinlerden oluflmufl baflka yap›lara yüklenmifltir.
Beyinden ç›kan vagus siniri vas›tas›yla, ba¤›rsak duvar›nda özel olarak
üretilen hormonlar olan sekretin ve pankreozimin, enzim üretimini üst-
lenirler. Sekretin hormonu, pankreas›, asidi nötralize eden sodyum bi-
karbonat bak›m›ndan zengin olan pankreas s›v›s› üretmesi için uyar›r.
Pankreozimin hormonu ise pankreas›, enzim bak›m›ndan zengin olan
pankreas s›v›s› üretmesi için uyar›r. G›dalar mideden onikiparmak ba-

100