Page 27 - Das Geruch und Geschmack Wunder

27

ruchsgrenze bekannt. Der Analysenmechanismus in unserer Nase ist un-
glaublich empfindlich; manche Düfte in der Luft können bei Konzentra-
tionen von weniger als ein zu einer Billion gerochen werden. Die For-
schung hat z.B. gezeigt, dass die Geruchsgrenze von Buttersäure eine 10
miliardenfache Verdünnung der Reinsubstanz beträgt. 10

Je mehr Moleküle erforscht werden, desto mehr Wunder des Ge-
ruchssystems werden enthüllt. Was wir als einzelnes Aroma wahrneh-
men ist in Wirklichkeit ein Effekt, der durch eine große Anzahl von un-
terschiedlichen Molekülen verursacht wird. Zum Beispiel besteht der
“normale” Geruch von weißem Brot aus ca. 70 unterschiedlichen Ge-
ruchsmolekülen. Es wurde geschätzt, dass der Geruch von Kaffee aus ei-
ner Kombination von wenigstens 150 verschiedenen chemischen Sub-
11
stanzen besteht. Ein Spitzenparfum kann 500 Komponenten ent-
12
halten. Der Analysenmechanismus in Ihrer Nase identifiziert
diese niedrig konzentrierten chemischen Substanzen, ohne
dass wir es merken. Alle diese Prozesse, die zwischen
Bemerkung eines Geruchs und Feststellung,
dass er vom Kaffeekochen kommt, finden in
weniger als einer Sekunde statt. Wenn man all

dies berücksichtigt, kann die überlegene
Schöpfung des Geruchswahrnehmungsme-
chanismus zweifellos besser gewürdigt
werden.
Gott offenbart in einem Vers, dass:
In der Erschaffung von euch und
in den Tieren, die Er ver-
breitet hat, finden sich