Page 129 - เอกสารประกอบการสอน pdf

บทที่ 7 แนวคิดสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและจิตบริการ 118

แผนบริหารการสอนประจ าบทที่ 7

ความคิดรวบยอด

เนื้อหาของบทนี้ มุ่งน าเสนอแนวคิดเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการพฒนาการท่องเที่ยว
ั
อย่างยั่งยืน ทั้งในส่วนที่เกี่ยวกับแหล่งท่องเที่ยว และภาคธุรกิจการท่องเที่ยวและจิตบริการ แนวคิดต่อ
สิ่งแวดล้อมมีส่วนส าคัญอย่างยิ่งต่อการก าหนดพฤติกรรมการบริโภคของประชาชน นักเดินทาง และ
นักท่องเที่ยวทั้งในปัจจุบันและในอนาคต ดังนั้น เพอให้นิสิตเกิดความรู้ ความเข้าใจต่อแนวทางและ
ื่
ั
หลักการพฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน ทั้งในส่วนที่เกี่ยวกับแหล่งท่องเที่ยว และภาคธุรกิจการท่องเที่ยว
ั
เนื้อหาในบทนี้ จึงน าเสนอแนวคิดหลัก 3 แนวคิด ที่มีการกล่าวถึงในการพฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
ในประเทศไทยมากที่สุด กล่าวคือ เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) แนวคิดสีเขียว (Green Concept)

แนวคิดมาตรฐานการเดินทาง และการท่องเที่ยวอย่างยืน รับผิดชอบ และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม (GSTC)

หัวข้อเนื้อหาประจ าบท

1) แนวคิดเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development Goal: SDGs)
2) แนวคิดสีเขียว (Green Concept)
3) แนวคิดมาตรฐานการเดินทางและการท่องเที่ยวอย่างยืน รับผิดชอบและอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
(Global Sustainable Tourism Criteria)

วัตถุประสงค์ เชิงพฤติกรรม

ั
1) นิสิตสามารถอธิบายถึงความสัมพนธ์ของแนวคิดสิ่งแวดล้อมกับการพฒนาการท่องเที่ยวอย่าง
ั
ยั่งยืนได้
2) นิสิตสามารถให้แนวทางในการด าเนินงานของธุรกิจการท่องเที่ยว และจิตบริการจากการ
ประยุกต์ใช้แนวคิดสิ่งแวดล้อมได้

3) นิสิตสามารถวิเคราะห์การด าเนินงานของแหล่งท่องเที่ยว หรือชุมชนท่องเที่ยวตามแนวคิด
สิ่งแวดล้อม เพื่อพยากรณ์ความยั่งยืนของแหล่งท่องเที่ยวได้

วิธีการสอนและกิจกรรมการเรียนการสอนประจ าบท
1) การบรรยาย
2) การยกตัวอย่างประกอบ

3) การอภิปรายซักถาม
ึ
4) วิเคราะห์กรณีศกษาจากวีดีทัศน์ (อินเทอร์เน็ต)
5) ท าแบบฝึกหัดกอนเรียนและค าถามทบทวนท้ายบท
่

สื่อการเรียนการสอน
1) เอกสารประกอบการสอน และหนังสืออ่านประกอบ

2) สไลด์ประกอบการบรรยาย
3) อินเทอร์เน็ต