Page 305 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023

La cucina del popolo fa parte della sua cultura e, proprio come la letteratura, la pittura, la musica
e la poesia, la cucina russa ha attraversato un difficile percorso di sviluppo storico. Fu
costantemente influenzato da varie correnti e tendenze, dalle cucine dei popoli e delle nazioni
vicine. La più evidente è stata l'influenza dell'arte culinaria greca sulla cucina russa. Si è
manifestato in modo particolarmente forte dopo che il cristianesimo è stato adottato nella Russia
e i nostri legami con la Grecia sono diventati permanenti e piuttosto stretti.

Molti popoli attribuiscono a se stessi la scoperta di nuovi piatti, e questo è assolutamente vero,
perché l'arte culinaria della maggior parte dei popoli è il risultato di secoli di ricerca di questo
particolare popolo. Ma a un certo punto, molto spesso quando sorgono legami interetnici, inizia
il processo di prestito reciproco, anche in cucina.

Quindi, continuiamo il nostro viaggio attraverso la Russia e l'Italia e le vostre ricette culinarie
uniche ci aiuteranno in questo viaggio e, dopo aver preparato i piatti da voi consigliati, ci
immergeremo tutti insieme nel mondo del cibo delizioso e vario! E allo stesso tempo scopriremo
in che modo le nostre cucine sono simili e in che modo differiscono, e quali piatti italiani
amiamo davvero e cuciniamo a casa con i nostri prodotti domestici.