Page 444 - АЛЬМАНАХ КУХНЯ НАРОДНАЯ ДИПЛОМАТИЯ 2020-2023
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Ciao! Mi chiamo Maria Lartseva. Sono nata e vivo a Mosca. Si è laureata
presso la scuola pedagogica e l’instituto teatrale. Lavoro come insegnante a
scuola materna a teatro. Nel mio tempo libero, mi piace andare a teatri,
musei, mostre. Faccio anche un po’ di sport: in estate vado in bicicletta, in
inverno – pattinaggio e sci. Mi piace anche viaggiare. Viaggio molto in Russia.
Sono stata in Italia diverse volte. Innamorato del tuo paese, architettura,
musica, arte, cucina. Sfortunatamente, cucino quando c’è tempo libro. Voglio
offrirti una ricetta per la zuppa fredda, che nel nostro paese viene preparata
in estate, quando fa caldo. Si chiama okrochka.
Un po’ di storia.
La prima menzione di prescrizione di okrochka fu nei 1790. Proprio alla fine
del 18 secolo, tutti i primi libri di ricetta russe risalgono al nostro paese.
Okrochka è una zuppa fredda tradizionale della cucina russa. È a base di
carne, pesce e verdura. Per l’okrochka di carne, la carne magra viene scelta, il
pesce viene con pesce essiccato, essiccato o salato. Okrochka è stato servito
anche al ricevimento ufficiale del palazzo. La sua origine è associata al metodo
di cottura. Tutti i prodotti devono essere macinati e sbricolati. Da qui un
nome cosi interessante. Il moderno okrochka è leggermente diverso da quello
