Page 116 - Cuentos de la selva para los niños

Análisis nutricionales

ROMPE NUCAS
HIDRATOS DE
ALIMENTO MEDIDA CASERA CANTIDAD (g/ml) PROTEINA (g) GRASA (g)
CARBONO (g)
Naranjilla 1 L 454,5 1,72 0,4 43,90
Azúcar 6 oz 180 0 0 179,87
TOTAL 1,72 0,4 223,77
CALORIAS 6,9 3,8 895,1
TOTAL CALORIAS 905,80

CARNE COLORADA

ALIMENTO CANTIDAD (g/ml) PROTEINA (g) GRASA (g) CARBOHIDRATOS (g)
MEDIDA CASERA
Carne de chancho 1 L 454,5 113,6 48,6 27,24
Ajo 2 dientes medianos 10 0,6 0,8 3,3
Cebolla colorada 1 und pequeña 60 0,54 0,06 4,72
Achote molido 1 cuchara 10 0 9,97 0,1
Jugo de limón 1 cuchara 10 0,2 0,1 2,4
Mantequilla 2 cucharas semicolmadas 30 0,1 24,6 0
Papa 3 ud pequeñas 210 5,04 0 42,84
Mote cocinado 1/4 tz 40 1,04 0,52 8,45
Empanada de trigo 1 ud mediana 80 6,4 12,8 47,04
Aguacate 1/4 und mediana 50 0,7 8,75 3,05
Salsa de queso 50 11,2 12,5 15,1
TOTAL 139,42 118,70 154,24
CALORIAS 557,68 1068,30 616,95
TOTAL CALORIAS 2242,93

BANDERA
ALIMENTO MEDIDA CASERA CANTIDAD (g/ml) PROTEINA (g) GRASA (g) CARBOHIDRATOS (g)
116 Cebiche de concha 1/4 tz 60 4,08 4,02 8,64

Cebiche de camarón
8,45
60
9,29
Cebiche de pescado 1/4 tz 60 2,695 4,26 11,52
1,92
1/4 tz
Guatita cocida 1/4 tz 60 4,2 9 32,6
Arroz 1/2 tz 80 5,2 0,8 69,4
Aguacates 1/4 und 50 0,7 8,7 3,05
Tomate 1 rodaja 10 0,01 0,03 4,1
Aceite para arroz 5 0,00 4,97 0,05
TOTAL 25,33 33,70 138,65
CALORIAS 101,34 303,32 554,61
TOTAL CALORIAS 959,27

AYAMPACO
ALIMENTO CANTIDAD (g/ml) PROTEINA (g) GRASA (g) CARBOHIDRATOS (g)
MEDIDA CASERA
Yuca 1 1/3 tz 180 2,27 0,50 68,40
Filete de pescado de rio 1 filete 150 29,20 4,65 12,00
Queso fresco 1/4 tz 50 7,9 8,7 10
Ajo 6 0,3 0,4 1,56
Mantequilla 2 cucharadas colmadas 30 0,1 24,6 0
Pimiento picado 1/2 cucharadita 3 0,04 0,01 0,2
TOTAL 39,81 38,86 92,16
CALORIAS 159,23 349,78 368,64
TOTAL CALORIAS 877,65

Y HUEVO

O GRASA
MEDIDA CASERA
Papa chola 2 L 909 21,816 0 185,44
Manteca de cerdo 2 cucharas 20 0,00 19,80 0,20
Queso fresco 1/4 tz 60 9,48 10,5 12
Aceite de achote 20 0 19,87 0,02
Huevos 8 unidades 400 98,4 87,2 36
Cebolla colorada 3 cucharas colmadas 30 0,27 0,03 2,34
*Chorizo 1 L 454,5 29,54 100,44 2,73
Aguacates 2 unidades medianas 400 5,6 70 24,4
Aceite para frituras 100 0 99,89 0,1
165,11 407,73 263,22
660,43 526,45