Page 121 - Cuentos de la selva para los niños
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DE YUCA
O (g) GRASA (g) CARBOHIDRA O
MEDIDA CASERA S (g)
uca 454,5 6,1744 1,2712 158,9
250 38 60,3 0
NA 20 4,26 0,32 0
NA 100 0 99,9 0
NA 2 0,018 0,002 0,14
Ajo NA 2 0,11 0,016 0,008
Cilantro NA 6 0,19 0,07 0,42
1 unidad 50 6,15 5,45 2,2
(g) 161,668
646,672
2372,2444
PINCHO DE PA ASMUYO
GRASA CARBOHIDRA OS (g)
O MEDIDA CASERA (g) (g)
454,5 104,5 49,9 72,72
2 unidades medianas 30 0,63 0,03 0,24
uca cruda 227 1,81 0,454 89,2
2 unidades medianas 160 6,4 0,32 81,8
(g) 113,34 50,704
453,36 456,336
1885,536
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O DE CARACHAMA
O MEDIDA GRASA CARBOHIDRA OS (g)
CASERA (g) (g)
Carachama 1200 170,4 4,8 0
60 0,12 4,38
125 2,75 0,25 6,5
Cilantro 2 ramas 5 0,16 0,06 0,85
Ajo 10 0,29 0,02 2,92
uca 120 0,72 0,24 46,92
80 1,28 0,24 7,28
T 80 0,57 0,15 2,99
(g) 176,17 5,88 71,84
704,68 287,36
O
MEDIDA CASERA PROTEINA (g) GRASA (g) CARBOHIDRATOS (g)
Chochos cocinados 1 tz 250 29 21,5 39,1
1 tz 120 1,8 0,2 8,76
T 1 tz 230 1 0,6 27
Cilantro 10 1,7
600 145,2 123 18
90 0,5 0,2 7,74
Maíz tostado (solo maiz) 1/4 tz 40 2,68 1,92 38,71
Chifle de seda verde (solo verde) 1/4 tz 60 2,4 0,12 24,5
Aceite para tostado y chifle 30 0 29,8 0,03
TOTAL (g) 182,58 177,34 165,54
CALORIAS 730,32 1596,06 662,16
TOTAL DE CALORIAS 2988,54