Page 121 - Cuentos de la selva para los niños
P. 121

DE YUCA

                                        O                                                  (g)   GRASA (g)    CARBOHIDRA O
                                                 MEDIDA CASERA                                                     S (g)
                         uca                                          454,5         6,1744         1,2712          158,9
                                                                      250             38            60,3             0
                                                        NA             20            4,26           0,32             0
                                                        NA            100             0             99,9             0
                                                        NA              2            0,018          0,002          0,14
                        Ajo                             NA              2            0,11           0,016          0,008
                        Cilantro                        NA             6             0,19           0,07           0,42
                                                     1 unidad          50            6,15           5,45            2,2
                               (g)                                                                                161,668
                                                                                                                  646,672

                                                                    2372,2444

                                                               PINCHO DE PA  ASMUYO

                                                                                            GRASA       CARBOHIDRA OS (g)
                                    O       MEDIDA CASERA                          (g)        (g)
                                                                    454,5         104,5      49,9              72,72
                                         2 unidades medianas         30           0,63       0,03              0,24
                         uca cruda                                   227          1,81       0,454             89,2
                                         2 unidades medianas         160           6,4       0,32              81,8
                              (g)                                                113,34     50,704
                                                                                 453,36     456,336
                                                                   1885,536
                                                                                                                                          121

                                                              O DE CARACHAMA


                                   O       MEDIDA                                  GRASA     CARBOHIDRA OS (g)
                                           CASERA                         (g)        (g)
                        Carachama                           1200         170,4       4,8              0
                                                             60                      0,12            4,38
                                                            125           2,75       0,25             6,5
                        Cilantro        2 ramas              5            0,16       0,06            0,85
                        Ajo                                  10           0,29       0,02            2,92
                         uca                                120           0,72       0,24            46,92
                                                             80           1,28       0,24            7,28
                        T                                    80           0,57       0,15            2,99
                              (g)                                        176,17      5,88            71,84
                                                                         704,68                     287,36






                                        O
                                                     MEDIDA CASERA                 PROTEINA (g)   GRASA (g)   CARBOHIDRATOS (g)
                       Chochos cocinados                  1 tz            250           29          21,5           39,1
                                                          1 tz            120           1,8         0,2            8,76
                       T                                  1 tz            230           1           0,6            27
                       Cilantro                                           10                                       1,7
                                                                          600          145,2        123            18
                                                                          90            0,5         0,2            7,74
                       Maíz tostado (solo maiz)          1/4 tz           40           2,68         1,92          38,71
                       Chifle de seda verde (solo verde)   1/4 tz         60            2,4         0,12           24,5
                       Aceite para tostado y chifle                       30            0           29,8           0,03
                       TOTAL (g)                                                      182,58       177,34         165,54
                       CALORIAS                                                       730,32      1596,06         662,16

                       TOTAL DE CALORIAS                 2988,54
   116   117   118   119   120   121   122   123   124   125   126