Page 118 - Cuentos de la selva para los niños

CUY CON PAPAS

O (g) GRASA(g) CARBOHIDRA OS (g)
1/2 unidada mediana 200 38,00 3,2 0
3 unidades medianas 270 5,60 0,5 60,2
1/2 unidada mediana 40 0,6 0,08 2,9
1/2 unidada mediana 40 0,6 0,2 3,08
200 31,6 35 40
Leche 1/2 tz 100 3,3 3,8 5,4
(g) 42,78 111,58
318,8 385,02 446,32
1150,14

HORNADO P
CARBOHIDRA OS
O (g) GRASA (g)
MEDIDA CASERA (g)
Carne de chancho Palma completa de la mano 120 31,56 18,96
20 0,28 0,04 1,74
1 ramita 5 0,16 0,06 0,85
3 0,16 0,02 0,91
20 0,18 0,14 1,76
32,34 18,48 5,05
166,32 10,1
TOTAL CALORIAS 305,78

CEVICHE DE CHOCHOS

(g) GRASA CARBOHIDRA OS (g)
(g)
O
118 Chochos cocinados MEDIDA CASERA 454,5 52,21 39,044 43,13
1 Lb
1 Lb 454,5 6,36 0,91 39,5
T 1 Lb 454,5 8,18 3,6 23,18
Naranja agria 4 oz 120 0,6 0,24 9,8
Limón (jugo) 8 oz 240 1,9 1,4 19,92
Salsa de Tomate 3 oz 90 1,89 0 21,6
Aceite vegetal 1 oz 30 0 29,97 0,03
Cilantro 1 oz 30 0,99 0,39 5,1
72,13 75,554 162,26
288,52
1617,546

CHUGCHUCARAS
GRASA CARBOHIDRA OS
O (g)
MEDIDA CASERA (g) (g)
Carne de cerdo (lomo) 454,5 69,008 109,505 0
Ajo 10 0,5 0,8 3,04
Cuero reventado 454,5 265,59 138,47 20,884
4 unidades medianas 400 64,35 1,2 150,8
100 0 98,9 0,1
454,5 9,5 0,9 101,4
200 1 1 117,6
454,5 15,0728 5,8112 113,9994
Tostado 25 1,675 0,6 19,9
25 2,38 17,6
40 1,6 0,08 19,775
1000 173 74 36
100 1 0,4 1,2
604,6708 431,666 602,2484
2418,6832

T AL 8712,6708