Page 117 - Cuentos de la selva para los niños

SECO DE CHIVO

O GRASA CARBOHIDRA
MEDIDA CASERA
2 L 909 230,9 73,6 68,1
2 cucharas colmadas 20 1,07 0,13 6,07
1 tz 250 5,39 2,47 73,7
Aceite 1 cuchara 10 0 9,89 0,01
Achote en pasta 1 cuchara 10 0 9,78 0
Cebolla colorada 2 cucharas colmadas 20 0,18 0,02 1,56
Pimiento 3 cucharas colmadas 30 0,45 0,15 2,31
T 1 tz colmada 230 1 0,6 27
3 0,027 0,021 1,76
50 0,095 0,05 6,43
Cilantro 2 cucharas colmadas 20 0,6 0,26 3,4
Panela 2 cucharas colmadas 40 0,192 0 26,88
217,22
872,77 868,87
2701,238333

O GRASA CARBOHIDRA
MEDIDA CASERA
*Hueso blanco 3 L 1363,5 69,9 10,5 0
4 L 1818 12,70 7,27 98,1
Mote cocinado 1,5 L 681,75 22,61 12,26 540,033
Condimentos al gusto
30,028 638,133
420,8368 270,252 2552,532
T AL CALORIAS 3243,6208

CASABE
GRASA CARBOHIDRA 117
O
Yuca blanca 999,9 13,3 2,7972 809,90
13,3
53,2 25,1748

MOTE PILLO

PROTEINA
O MEDIDA CASERA PORCIÓN (g/ml) GRASA (g) CARBOHIDRATOS (g)
(g)
Mote cocinado 4 tz 1000 33,2 11,28 251,1
Aceite de achote 2 cucharas 20 0 19,8 0,02
Cebolla blanca picada 1/4 tz 30 0,45 0,06 2,19
8 unidades 400 98,4 87,2 36
Leche Entera 3 cucharas 30 0,99 1,14 4,2
TOTAL 133,04 119,48 293,51
CALORIAS 33,26 1075,32 1174,04
TOTAL CALORIAS 2282,62

GRASA CARBOHIDRA
O MEDIDA CASERA
30,418 23,608 337,32
4 tz 960 0,00 0,00 0,00
3 unidades 18
1 cuchara 10 0 9,97 0
1 cuchara 0,06 12,3 0
1 unidad
A 162,428 360,57
1461,85 1442,28

3448,044