Page 7 - Cuentos de la selva para los niños

—¡Chef! ¿Y de dónde te salió esa idea? —volvió a decir mi mami.

—¡Chef!, ¡qué bien! Ya es hora de que a alguien más que a mí le interese la
buena comida en esta familia —dijo mi abuela mirando a mi mami. 7

—Yo quiero ser un súper cocinero como ese de la televisión y hacer mis
propias recetas. Tenemos un nuevo profesor y él nos va a enseñar. Yo le dije
que tú eres una cocinera famosa en el barrio y él dijo que si querías podías
ser su ayudante. ¿Qué te parece abuela? Di que sí, tú cocinas riquísimo.
Y, como a mi mami no le gusta cocinar, yo puedo ser el cocinero oicial de
esta casa.

Mi mami hizo una mueca y mi abuela se rió.

—Para ser un buen cocinero e inventarte tus propias recetas como tú quie-
res, en primer lugar, tienes que conocer la comida de tu país. Aquí tene-
mos una excelente comida.
—Eso también dijo el profe.

—Y para eso tienes que conocer también el país.

—¿Conocer el país?

—Así es. De esa forma podrás entender por qué en cada lugar se hace
cada preparación, a qué se debe el sabor de cada uno de los platos, por
qué el clima y las características de cada sitio inluyen en su comida, y cuál
es el secreto de cada receta.

—¿Secretos?, ¿la comida tiene secretos?

—Por supuesto —se rió mi abuela y me dio un beso—, todas las cosas
valiosas tienen secretos. Y toda buena comida tiene ingredientes secretos