Page 72 - Cuentos de la selva para los niños
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Pincho de patasmuyo o cacao blanco
1 lb cacao blanco (patasmuyo) • Cortar el cacao blanco en rodajas. Atravesarlos con el
2 ajís criollos palo de bambú.
1/2 lb yuca cocinada • Asar en una parrilla hasta que se vea café.
2 plátanos verdes cocinados • Licuar el ají con la sal y el agua, hasta obtener una pasta
c/n sal espesa.
agua
palos de bambú para pincho • Servir con ají, pedazos de yuca y verde cocido.
Y de bebida vamos
a hacer algo muy
especial, que con
72 seguridad, si no
han vivido en la
Amazonía no han
probado aún:
Chicha de chontaduro
y yuca
1 lb chontaduro cocido
5 hojas de bijao • Moler el chontaduro y la yuca. Agregar agua y licuar.
1 tz panela molida • Añadir la panela. Servir fría.
1 L agua
1 1/2 tz yuca cocinada