Page 26 - ขนมไทยน่ารู้
P. 26
ิ
-เทียนอบ มี 2 ชนด คือ
1.ชนดที่ใช้เครื่องหอมหลายๆ ชนิดมาผสมกันแล้วปั้นเป็นแท่ง
ิ
ิ
2.ชนดที่ใช้ขี้ผึ้งแท้ เป็นแท่งใหญ่ๆ นำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ อบ
การใช้
ชนดแรกจะใช้ไม่ขีดจุดไส้ให้ไฟลุกทั้งสองด้าน วางในภาชนะ เช่น ถ้วย แล้วนำไป
ิ
ใส่ภาชนะที่มีของที่ต้องการอบ ปิดฝา ไฟจะดับ และมีควันอบอวลอยู่ในภาชนะ จะเปิดก็
ต่อเมื่อควันหมด
ชนิดที่สอง
จะใช้กะลามะพร้าวถ่านแดงก้อนเล็กๆวางในกะลาฝานขี้ผึ้งวางบนถ่านนำไปใส ่
ภาชนะ ทีมีของอยู่แล้วอบ ชนิดนี้ส่วนใหญ่จะใช้อบ โดยที่สิ่งที่จะอบอยู่ด้านบน เทียน
อบอยู่ด้านล่าง เพื่อให้ควันขึ้นด้านบน ส่วนใหญ่จะใช้อบในลังถัง ชนิดนี้จะมีกลิ่นหอม
อ่อนๆตามธรรมชาติ ราคาของเทียนจะแพงก่อนชนิดแรก
