Page 9 - PDF_1_MATERI PIE_AULITA2
P. 9
Pendahuluan
A. DESKRIPSI
Mengenal bahan-bahan dan teknik-teknik yang digunakan dalam
membuat suatu produk pastry dan bakery pada modul ini akan mulai
memasuki bab baru mengenai kue dari adonan pie. Modul berisi materi kue
yang meliputi: pengertian, klasifikasi, bahan-bahan, alat-alat,
dari adonan pie
metode pengadukan, prosedur pembuatan, faktor-faktor kegagalan produk,
kriteria hasil, dan teknik penyajian.
B. PETUNJUK PENGGUNAAN
Modul merupakan bahan ajar yang mencantumkan informasi penting
seputar materi yang sedang dipelajari. Oleh karena itu, siswa harus mengikuti
petunjuk sebagai berikut:
a. Pahami seluruh isi dengan cermat dengan membaca setiap petunjuk
dalam modul ini.
b. Kerjakanlah setiap kegiatan pembelajaran yang disediakan dalam
modul ini secara baik dan bertanggung jawab.
c. Bertanyalah kepada guru pembimbing mengenai hal-hal yang belum
dipahami.
d. Carilah informasi pembanding dari internet maupun media massa lain
yang berhubungan dengan materi atau topik kemudian catat
sumbernya.
Pastry & Bakery: Pie dan Sugar dough 3
