Page 11 - PDF_1_MATERI PIE_AULITA2
P. 11
KOMPETENSI DASAR INDIKATOR
3.6.7. Menentukan teknik penyajian kue dari
adonan pie
E. TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah membaca modul ini diharapkan:
3.6.1. Siswa mampu mendeskripsikan karakteristik kue dari adonan pie dengan
diberikan gambar-gambar kue dari adonan pie
dengan benar.
3.6.2. Siswa mampu mengidentifikasi bahan pembuatan kue dari adonan pie
dengan diberi resep kue dari adonan pie
dengan benar.
3.6.3. Siswa mampu mengidentifikasi alat-alat pembuatan kue dari adonan pie
dengan diberikan gambar dan video pembuatan kue dari adonan pie
dengan benar.
3.6.4. Siswa mampu menguraikan prosedur pembuatan kue dari adonan pie
dengan tanpa membuka modul dengan benar.
3.6.5. Siswa mampu menyimpulkan kriteria hasil kue dari adonan pie dengan
tanpa membuka modul dengan benar dan sesuai pedoman.
3.6.6. Siswa mampu menganalisis masalah dalam pembuatan kue dari adonan
pie dengan diberi gambar-gambar kue dari adonan pie dengan benar.
3.6.7 Siswa mampu menyajikan kue dari adonan pie sesuai dengan teknik
penyajian dan hygiene makanan dengan diberikan gambar-gambar kue
dari adonan pie dengan benar.
Pastry & Bakery: Pie dan Sugar dough 5
