Page 21 - E-Modul Interaktif Laju Reaksi

Modul elektronik

Peningkatan suhu akan mempercepat laju reaksi, karena peningkatan suhu
menyebabkan partikel bergerak lebih cepat. Pergerakan ini menyebabkan energi
kinetik partikel meningkat sehingga makin banyak kemungkinan terjadinya
tumbukan efektif. Dengan demikian, laju reaksi menjadi lebih cepat. Sebaliknya
suhu yang rendah menyebabkan partikel bergerak lebih lambat, sehingga energi
kinetiknya pun berkurang dan laju reaksi menjadi lebih lambat. Untuk lebih jelasnya
buka link/video faktor suhu terhadap laju reaksi!

https://drive.google.com/file/d/1_mMx-
gR_l0Gm0YR2qjkXe7wdkOHvYF-V/view?usp=drive_link

KATALIS

Salah satu negara tropis terbesar adalah Indonesia. Suhunya cocok untuk
pertumbuhan berbagai tanaman, salah satunya adalah buah-buahan. Ketika masa
panen tiba, permintaan akan buah-buahan akan meningkat, banyak dari petani dan
penjual melakukan rekayasa untuk mempercepat pematangan buah-buahan.
Menggunakan bahan kimia senyawa kalsium karbida (CaC₂), juga dikenal sebagai
karbit, adalah salah satu cara untuk merekayasa pematangan buah. Pedagang buah
sering menggunakan pemeraman ini karena waktu pemeraman yang lebih singkat
dan hasil yang matang sempurna.

Mengapa CaC₂ dapat mematangkan buah dalam waktu yang singkat? hal ini terkait
dengan faktor laju reaksi, terutama katalis. Katalis adalah suatu zat yang
mempercepat laju reaksi tetapi tidak mengalami perubahan kimia permanen,
sehingga zat tersebut dapat diperoleh kembali pada akhir reaksi. Katalis
mempercepat reaksi kimia dengan mengurangi energi aktivasi (Ea).
Pematangan buah di pengaruhi oleh hormon, seperti etuna atau asetilena.
Senyawa alkuna asetilena (C₂H₂) berperan dalam mendegradasi karbohidrat
menjadi glukosa sehingga buah menjadi terasa manis ketika telah matang. Buah
yang tua (matang) menghasilkan lebih banyak asetilena daripada buah yang masih
muda (belum matang). Karbit (CaC₂) digunakan untuk mempercepat pematangan
buah karena senyawa ini memiliki kemampuan untuk bereaksi dengan air dan
menghasilkan asetilena (C₂H₂). Untuk memperjelas bagaimana pengaruh katalis
terhadap laju reaksi, bukalah link/video berikut!

21 21