Page 20 - E-Modul Interaktif Laju Reaksi

Modul elektronik

https://drive.google.com/file/d/1mXzedPa8RcHcZB_IU
svgkBYyGGjlELMR/view?usp=drive_link

Jika ukuran partikel suatu benda semakin kecil, maka akan semakin banyak jumlah
total permukaan sentuh benda tersebut. Perhatikan gambar dibawah ini!

Gambar 1. Makin kecil potongan benda, makin besar luas permukaannya
Luas permukaan bidang sentuh partikel dapat dijelaskan dengan menggunakan teori
tumbukan. Semakin luas permukaan bidang sentuh partikel zat padat, maka semakin
banyak tempat terjadinya tumbukan antar partikel zat yang bereaksi sehingga laju
reaksinya semakin cepat. Untuk lebih jelasnya buka link berikut ini!

https://drive.google.com/file/d/1WhlcipZgstcagZ1aCa8NGv2j
97NeWHM5/view?usp=drive_link

SUHU

Pada saat membeli ikan dari pasar, tentunya kita akan memilih ikan yang tampaknya
lebih segar. Salah satu cara yang dilakukan oleh pedagang ikan biasanya
menambahkan pecahan es batu diatas ikan, sehingga ikan masih kelihatan segar dan
tidak cepat membusuk.
Penambahan es batu yang dihancurkan berfungsi untuk menjaga kandungan asam
lemak dan protein pada ikan, memastikan ikan tetap segar, memiliki umur simpan
lebih lama, dan tetap aman dikonsumsi selama beberapa hari.
Apa penyebab kesegaran ikan meningkat jika
menambahkan es batu? Hal ini bergantung pada
faktor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi,
khususnya suhu. Pada umumnya, reaksi kimia akan
berlangsung lebih cepat pada suhu yang lebih tinggi,
sedangkan untuk suhu rendah reaksi kimia akan
berlangsung lambat. Perhatikan video berikut untuk
memahami bagaimana suhu mempengaruhi laju reaksi!

https://drive.google.com/file/d/1Wbq2CvLRZNWqlo
NsCtKpWhmONWEfe-YY/view?usp=drive_link

20 20