Page 23 - LKPD

menunjukkan warna kebiruan,b) rasa susu terasa sedikit manis yang
disebabkan oleh laktosa, sedangkan rasa asin berasal dari klorida, sitrat
dan garam mineral. c) bau susu mudah berubah dari bau yang sedap
menjadi bau yang tidak sedap, bau ini mudah dipengaruhi oleh sifat

lemak air susu yang mudahmenyerap bau di sekitarnya, demikian juga
bahan pakan ternak sapi dapat mengubah bau air susu.

5.Kandungan gizi susu, air susu sapi mengandung kandungan gizi:
kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A,
vitamin B1, vitaminC dan air.

6