Page 20 - LKPD

5.KANDUNGAN GIZI SUSU
Susu sapi disebut juga darah putih bagi tubuh manusia karena
banyak mengandung zat gizi yang komposisinya hampir sama
dengan manusia.

Tabel 5.1 Komposisi susu sapi

Zat Gizi
No

1 Kalori

2 Protein

3 Lemak

4 Karbohidrat

5 Kalsium

6 Fosfor
Besi
7

8 Vitamin A

9 Vitamin B1

10 Vitamin C
Air
11

6.CARA MENGUJI ORGANOLEPTIK SUSU

-Untuk mengetahui tingkat kesegaran susu dapat diuji dengan uji
organoleptik yaitu dengan cara menggunakan :

a.Indera penglihatan untuk melihat warna susu

b.Indera perasa untuk merasakan susu

c.Indera penciuman untuk mencium bau susu

7.CARA MENYIMPAN SUSU

3