Page 29 - E-modul IPA Terpadu Berbasis Etnosains Tema Terasi Udang Rebon

gizi yang kandungan gizi yang pada proses pengeringan dan fermentasi
cukup pada cukup karena terjadi perubahan kimia dan fisika yang
terasi menggunakan udang membuat terasi menghasilkan asam-assam
dengan kualitas yang baik amino (Hadi et al., 2019).
Konsep Sains:
Perubahan sifat fisika dan kimia dalam
kehidupan sehari-hari
10. Penghalusan Udang dapat halus karena Udang dapat halus karena adanya alat bantu
udang adanya mesin yang teknologi yang terdiri atas motor penggerak
menggunakan mmebuat udang hancur di dalamnya. Mesin penggiling dapat
mesin digerakkan dan berfungsi memotong dan
penggiling mencincang daging atau udang menjadi
potongan yang lebih halus. Mesin penggiling
dapat bergerak karena terdapat perubahan
bentuk energi dari energi listrik menjadi
energi gerak, jadi motor penggerak dalam
mesin dapat berfungsi jika disambungkan
dengan listrik.
Konsep Sains:
Perubahan bentuk energi
11. Mengukur Timbangan digunakan Mengukur adalah suatu kegiatan dalam
terasi untuk mengukur berat membandingkan suatu besaran yang diukur
menggunakan terasi per kilogram dengan besaran yang serupa yang digunakan
timbangan sebagai besaran. Neraca ohaus anak
timbangannya ada pada neraca itu sendiri
(Mukhlis, 2017).
Timbangan adalah salah satu alat ukur yang
digunakan untuk mengukur massa suatu
benda yang banyak digunakan dalam
kehidupan sehari-hari. Satuan yang
digunakan dalam Sistem Internasional (SI)
adalah kg.
Konsep Sains:
Pengukuran massa
12. Pengemasan Terasi dikemas Terasi yang dikemas menggunakan plastik
terasi menggunakan plastik mampu mencegah terjadinya kontaminasi
menggunakan dengan tujuan agar dengan debu atau mikroorganisme yang
plastik melindungi terasi dari berasal dari udara, sehingga kedap terhadap
debu maupun kotoran udara. Namun penggunaan plastik tidak
lainnya ramah lingkungan karena tidak mudah
terurai, sehingga limbah plastik yang
terdapat di dalam tanah akan membunuh
hewan-hewan pengurai di dalam tanah
seperti cacing sehingga akan merusak
ekosistem (Qomariah & Nursaid, 2020).
Konsep Sains:
Pencemaran lingkungan
13. Alat yang Plastik dapat dipotong Penggunaan gunting ataupun pisau untuk
digunakan sesuai keinginan memotong sesuatu termasuk pada salah
berupa pisau menggunakan pisau satu jenis pesawat sederhana. Pisau
untuk karena permukaan pisau termasuk pesawat sederhana jenis bidang

25