Page 24 - E-BOOK TPACK-BASED AYU IRINKA_Neat

5 MINERAL

Gambar 1.7 Sumber Makanan yang Mengandung Mineral
Sumber : https://www.astronauts.id

Mineral adalah zat non organik yang dalam jumlah tertentu diperlukan oleh
tubuh untuk proses metabolisme normal yang diperoleh melalui makanan

sehari – hari. Mineral terdiri atas dua kelompok, meliputi unsur makro

(makroelemen) dan unsur mikro (mikroelemen).

Unsur makro (Makroelemen)

Unsur makro merupakan berbagai unsur yang

dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar. Contohnya,

natrium, kalium, fosfor, magnesium, klor, dan

belerang. Unsur -unsur seperti fosfor, klor, dan

belerang bersifat asam dalam larutan.

Unsur-unsur ini banyak terdapat dalam makanan berprotein dan produk-

produk serelia. Sementara untuk yang lain seperti natrium, kalium, dan

magnesium bersifat alkali dalam larutan. Zat-zat demikian banyak terdapat
dalam buah-buahan dan sayuran.

E-Book Sistem Pencernaan Manusia 17 VIII SMP