Page 14 - BIOTEKLIT

Tempe, teknik pembuatan tempe
menggunakan teknik fermentasi. Ayo Simak Video!

Fermentasi dilakukan dengan
menumbuhkan jamur Rhizopus
oryzae dan Rhizopus oligosporus
Klik Link berikut untuk mengakses
pada biji kedelai. Jamur tersebut
video materi pembuatan tempe!
menghasilkan enzim pengurai protein
https://www.youtube.com/watch?
(proteolitik) yang menyebabkan
kacang kedelai menjadi lunak. Jamur
v=94MlyauTE7E
akan menghasilkan benang-benang

yang disebut dengan hifa. Benang-
benang itu mengakibatkan biji-bijian
kedelai saling terikat dan membentuk
struktur yang kompak.

2) Bidang Pertanian
BIO
Knowledge
Di bidang pertanian, bioteknologi memberi andil
dalam usaha pemenuhan kebutuhan makanan.

Bioteknologi pertanian telah digunakan untuk
Totipotensi adalah
melindungi tanaman dari penyakit yang merusak.
kemampuan setiap sel
Contoh bioteknologi konvensional bidang pertanian
tumbuhan yang jika
adalah pengembangan varietas gandum tahan
diletakkan dalam
penyakit dengan mengawinkan silang berbagai jenis
lingkungan yang
gandum hingga diperoleh ketahanan penyakit yang
sesuai, akan tumbuh
diinginkan pada varietas baru yang dihasilkan.
menjadi tumbuhan
Contoh bioteknologi konvensional yang lain dalam
yang sempurna.
bidang pertanian adalah penyeleksian tanaman jenis
mustard alami oleh manusia, menghasilkan tanaman,
kolabri, brokoli, kubis, dan kembang kol.

6 E-Modul Bioteklit Kelas X