Page 47 - MODUL GIZI DAN DIET_Sholicha Putri Ningrum_1A

makanan dan membersihkan ginjal (membantu fungsi kerja ginjal). Lansia
dianjurkan minum 2 sampai 2,5 liter per hari atau 6-8 gelas per harinya.

Para ahli menganjurkan bahwa untuk lansia yang sehat, menu sehari-hari
hendaknya:

a. Tidak berlebihan, tetapi cukup mengandung zat gizi sesuai dengan persyaratan

kebutuhan lansia.
b. Bervariasi jenis makanan dan cara olahnya.

c. Membatasi mengkonsumsi lemak yang tidak kelihatan (menempel pada bahan
pangan, terutama pangan hewani).

d. Membatasi konsumsi gula dan minuman yang banyak mengandung gula.
e. Menghindari konsumsi garam yang terlalu banyak, merokok, dan minuman

beralkohol.

f. Cukup banyak mengkonsumsi makanan beserat (buah-buahan, sayuran dan
serealia) untuk menghindari sembelit atau konstipasi.

g. Minuman yang cukup.

J. ASKEP DENGAN GANGGUAN PEMENUHAN NUTRISI

Definisi Kebutuhan Nutrisi
Nutrisi adalah proses pengambilan zat-zat makanan penting (Nancy Nuwer

Konstantinides). Nutrisi merupakan proses pemasukan dan pengolahan zat makanan
oleh tubuh yang bertujuan menghasilkan energi dan dipergunakan dalam aktivitas

tubuh.

Sistem Tubuh Yang Berperan Dalam Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi
Sistem yang berperan dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi adalah sistem pencernaan

dan organ asesoris.Saluran pencernaan dimulai dari mulut sampai anus, sedangkan
organ asesoris terdiri dari hati, kantong empedu dan pancreas.Ketiga organ ini

membantu pencernaan makanan secara kimiawi.

47 Akper YKY Yogyakarta