Page 24 - emajalah updated

AMBUYAT

M A S A K A N

S U K U K A U M

B I S A Y A /

B R U N E I

Bahan C

500 g (60

pokok) pucuk

paku,

dibersihkan dan

dipetik

-Hidangan untuk 5 orang. - 3 g (1/2 sudu teh)

Bahan A garam

1 kg (6 cawan) sagu rumbia 10 g (1 sudu

Air panas yang baru dimasak makan) minyak

1 liter (4 cawan) air sayuran
Bahan B 20 g (3 ulas)

600 g ikan putih / tongkol / bawang merah

tenggiri / kurau / senangin 10 g (2 ulas)

40 g (5 ulas) bawang merah bawang putih

10 g (2 ulas) bawang putih ditumbuk
10 g (2 sm) kunyit hidup 10 g (1 sudu

ditumbuk kasar makan) belacan

10 g (2 sm) halia 125 ml (1/2

3 g (5 biji) cili padi cawan) air

30 g (2 batang) serai, diketuk 1 biji cili merah

5 g (5 keping) asam keping (dihiris) untuk

9 g (1 sudu teh) garam hiasan

625 ml (2 cawan) air