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CARACTERÍSTICAS DE LAS LEVADURAS
Variedad SafLager ™
13,5 ºP A 12 ºC (53,6 ºF) DURANTE 48 H Y DESPUÉS 14 ºC (57,2 ºF)
%
100
90
ATENUACIÓN APARENTE EN % 70
80
60
50
40
30
20
10
0 DÍAS
0 5 10 15 20
18 ºP A 12 ºC (53,6 ºF) DURANTE 48 H Y DESPUÉS 14 ºC (57,2 ºF)
%
100
90
ATENUACIÓN APARENTE EN % 70
80
60
50
40
30
20
10
DÍAS
0
0 5 10 15 20
SAFLAGER™ W-34/70 SAFLAGER™ S-189 SAFLAGER™ S-23
La atenuación aparente es indicativa y puede variar según las condiciones.
30 The obvious choice for beverage fermentation
FERMENTIS / TIPS & TRICKS
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