Page 51 - 9 PLUS Mai 2022

préparation, des ingrédients ajoutés ou de la  Le volontaire s‘engage d‘une manière

cuisson. Les goûts en la matière sont très formelle, par contrat, pour une durée limitée,
variables ; certains l'aiment très cuite, d'autres

l'apprécient à point, d'autres enfin l'exigent

déliquescente, ou « baveuse ». Dans sa
version la plus simple, il s'agit d'une

préparation à base d'œufs battus, salée —
parfois poivrée — puis cuite à la poêle. La

préparation d'une omelette n'est pas aussi
simple qu'il n'y paraît et elle demande avant

tout un certain tour de main. En effet, il est

nécessaire d'obtenir une bonne homogénéité
des molécules d'œufs, ce qui va dépendre de

la façon dont ils sont battus, avec que
lustensile, quelle énergie, etc.

Bibliographie:

Auguste Escoffier, Le Guide culinaire. Aide-
pour une mission d‘intérêt général ;
mémoire de cuisine pratique, Flammarion,
 Le volontaire, en contrepartie de cet
Paris, 1903 ; « Bibliothèque culinaire », 2009,
engagement, perçoit une indemnité de
940 p.
subsistance qui n‘est pas assimilable à un
salaire; Le volontariat ne relève pas du code
Le volontariat
du travail, excepté le congé de solidarité
Profesor Dăncău Monica –Adriana internationale;

 Le statut de volontaire a connu une forte
Le volontariat est un acte d‘échange, un progression ces dernières années, qu'il

engagement entre une structure d‘accueil et s'effectue en France ou à l'international. La

un volontaire. Le statut de volontaire se diversité des formes de volontariat reste
distingue à la fois du bénévole et du salarié. cependant complexe et parfois méconnue du

Ses caractéristiques sont les suivantes: public, malgré son intérêt, tant professionnel

que personnel.

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