Page 27 - handling complaint
P. 27
JENIS TAMU YANG MENGELUH
DI RESTORAN
Cara Menghadapinya
1. Jangan bereaksi secara agresif.
2. Bersikaplah ramah dan cobalah menanganinya dengan
pendekatan yang tenang. (Tidak ada gunanya
bermain-main dengan api, melainkan menaruh air di
atas api untuk menghentikannya. Pendekatan Anda
yang tenang seperti menaruh air di atas api.)
3. Pisahkan tamu tersebut. Tawarkan dia untuk
berbicara di sudut. Sarankan mereka untuk duduk.
Psikologi manusia sedemikian rupa sehingga ketika
kita duduk, agresivitas kita menjadi berkurang.
4. Pertahankan kontak mata.Jangan menyela. Biarkan
mereka menunjukkan emosinya terlebih dahulu.
