Page 220 - Nahru__Karimah

8-10 Porsi Lemon Maringue Pie

60 Menit

Sumber Gambar: Pinterest / Sally’s Baking Recipes

BAHAN BAHAN BAHAN

PASTRY SHELL LEMON CREAM MARINGUE

175 gr Tepung terigu 150 gr Gula pasir 2 btr Putih Telur

100 gr Butter 30 Gr Butter 50 gr Gula halus

15 gr Gula halus 2 Btr Kuning telur

Sck Air 350 cc Air panas

1/2 btr Telur 40 Gr Maizena

Garam 2 Btr Air jeruk Nipis

Essence Jeruk

ALAT Pewarna kuning

Sauce pot Bowl Papping bag Rolling Pin

Spatula Loyang Pie Salamander Dessert Plate

CARA MEMBUAT

Pastry Shell: Campurkan tepung terigu, gula, telur, garam, butter, air. Gilling

dan lapiskan pada cetakan pie yang sudah diolesi dengan margarine. Rapikan

pinggirnya. Masukkan dalam oven (bake blind) sampai masak.

Lemon Cream: Campurkan semua bahan kecuali kuning telur, aduk rata.

Panaskan sampai masak sambil terus diaduk. Masukkan kuning telur, dengan

dipaneing dulu. Tuangkan dalam pastry shell waktu masih hangat.

Maringue: Kocok putih telur dan gula halus sampai mengambang kaku.

Tuangkan / cetak dengan pipping bag diatas lemon cream. Bakar dalam

salamander.
202