Page 217 - Nahru__Karimah

10 Porsi Banana Meringue Pie

60 Menit

Sumber Gambar: Pinterest / Grandbaby.Com

BAHAN BAHAN BAHAN

KULIT PIE ROULADE BISQUIT PASTRY CREAM

150 gr Tepung Terigu 4 btr Telur 2 dl Susu

75 gr margarine 100 gr Gula pasir 1 dl Dairy Cream

1/2 btr Telur 70 gr Tepung Terigu 30 gr Gula pasir

Air 50 gr Maizena

Garam 1 1/2 btr Telur

BAHAN TAMBAHAN : 30 GR JAM & 4 BH PISANG 25 gr Margarine

ALAT

Loyang Pie Mixer Chef Knife Dessert plate

Bowl Cutting board Papping bag

CARA MEMBUAT

Buatlah kulit dari adonan pie dalam loyang pie, bakar dengan bake blind.

Buatlah roulade biscuit dengan mencampurkan semua bahan dan dimikser

hingga mengembang, kemudian ratakan pada loyang datar dan oven hingga

matang. Kemudian potong bulat sesuai cetakan pie. Sebanyak 2 buah.

Buatlah pastry cream dengan cara mencampur semua bahan kemudian

dipanaskan hingga mengental.

Oleslah pie yang sudah matang dengan jam. Letakkan selembar roulade,

tambahkan pastry cream dan letakkan pisang tutup lagi dengan pastry

cream dan letakkan sebuah roulade lagi diatsanya.

Buatlah meringue. Hiaslah bagian atas dengan meringue. Bakar dengan api

atas (salamander) 199