Page 214 - Nahru__Karimah

1 Cake Blackforest Cake

90 Menit

sumber Gambar: Pinterest / Liv For Cake

BAHAN

240 gr Cherry Hitam 25 gr Custart Powder 60 Gr Chocolate rise

15 gr Gula pasir 600 gr Sponge Cake 100 gr Chocolate Break

2 gr Kayu manis 30 gr Whipped Cream 30 gr Chocolate Bloc

2 gr Pewarna merah 560 gr Kismis

100 Gr Anggur merah 20 gr Simple Sirup

ALAT

Sauce pot Bowl Cake Knife

Spatula Mixer Cream Spatula

CARA MEMBUAT

Iris kue menjadi 3 lapis.

Campurkan air cherry dengan gula pasir, custard powder, kayu manis,

anggur dan kesumba, lalu didihkan sampai mengental, campurkan buahnya.

Tuangkan campuran cherry ke atas lapisan 1 dari bolu, ratakan.

Campurkan coklat yang dilelehkan, dengan 150 gr whipped cream, tutupkan

ke atas cherry yang telah dingin.

Tutup dengan lapisan kedua, campuvrkan kirsch dan sirup, cipratkan diatas

kue tersebut. Tutup dengan 100 gr whipper cream dan tutup lagi dengan

lapisan kue terakhir, ciprati dengan sirup. Tutup seluruh bagian permukaan

kue dengan 150 gr whipped cream, masukkan dalam lemari pendingin.

Ratakan permukaan kue dengan menambahkan 80 gr whipped cream. 10.

Tutup bagian pinggir kue dengan rice chocolate. Taburkan coklat bubuk

dibagian tengah kue sekitar 8 cm. Hias dengan whipped cream, cherry dan
196
chocolate break.