Page 23 - Catálogo de vinos
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LOS TABAQUEROS PIE FRANCO LA BATISTA PIE FRANCO LISTAN PRIETO
Bodega: Llanos Negros Variedades de uva: 100% Malva- Tipo:Tinto
D.O./Origen: Fuencaliente, La sía Aromática Variedades: Listán Prieto
Palma (Islas Canarias) Viticultura: Integrada Zona: Islas Canarias
Variedad: Sabro, Malvasía Aro- Producción: 2.500 kg/ha. Viticultura: Tradicional
mática, Vijariego, Listán Blanco Vinificación: Es una vendimia Fermentación: En tanques de
de Canarias tardía. Una vez seleccionada en acero inoxidable
Elaboración y crianza: Vendimia campo, se vuelve a seleccionar Crianza: 9 m en barrica francesa
manual en cestos de 20 kg. Des- en la bodega. Se realiza una
pués de realizar el desfangado, criomaceración de 14 horas.
ha fermentado en depósito de Desfangado y fermentación par-
acero inoxidable y ha permane- cial en acero inoxidable, con
cido durante nueve meses con levaduras propias de la varie-
sus lías. dad, termina la fermentación en
Embotellado: 30 de julio de 2015. barricas de 500 litros de roble
Hasta la fecha ha estado en de- francés. Permanece en crianza
pósito de acero inoxidable. No con sus lías durante doce me-
se ha clarificado, ni filtrado. ses, hasta el afinamiento. Se
clarificará en caso de proteínas,
sino directamente será filtrado y
posteriormente embotellado.
17,9€ 15,7€ 16€
