Page 125 - PENILAIAN-STATUS-GIZI
P. 125
Penilaian Status Gizi
Sistem Keadaan Zat Gizi Tanda dan Gejala
- Kekurangan vitamin B6, - Dermatitis
Zink - Luka sukar sembuh
- Kekurangan vitamin C, - Kulit ruam, kemerahan pada
Zink daerah lengan, kaki dan leher
- Kekurangan niasin - Spot kecil berwarna merah
- Kekurangan vitamin C, atau unguntior.
- Muda memar
- Kukut terkelupas dan kering
9.Kulit - Depigmentasi
- Kulit berwarna kekuningan
- Kulit tampak pucat
- Kekurangan zat besi/Fe - Koilonichia/kuku sendok
- Keracunan selenium
10.Kuku
- Kekurangan energi-protein - Bilateral edema: mata, kaki
kemudian meluas genital,
wajah, tangan.
Cara: Tekan kuat 3 detik
dengan satu jari. Positif jika
terlihat dan terasa, tetap ada
setelah dilepaskan.
11.Jaringan
- Kekurangan vitamin D - Otot dan tulang lemah, nyeri
- Kekurangan fosfat, kurang tulang,patah tulang
kalium, kurang magnesium - Kelemahan
- Kekurangan energi-protein - Kejang otot
- Kekurangan kalsium - Neuropati perifer, kerusakan
sistem saraf perifer)
12. Sistem
tulang dan otot
117
