Page 43 - PENILAIAN-STATUS-GIZI

 Penilaian Status Gizi 

d. Perubahan massa jaringan terjadi dalam waktu relatif singkat, oleh karena itu
pengukuran massa jaringan dapat dilakukan satu kali dalam sebulan atau bahkan bisa
dilakukan dalam waktu yang lebih singkat.
e. Massa jaringan bisa bertambah dan berkurang, hal ini tergantung asupan gizi.

Latihan

Untuk memperdalam pemahaman Anda mengenai materi praktikum di atas,
kerjakanlah latihan berikut.
1) Selama kehidupan manusia, terdapat 2 masa pertumbuhan cepat. Jelaskan!
2) Jelaskan peran zat gizi dalam pertumbuhan!
3) Jelaskan perbedaan dan kesamaan pertumbuhan dan perkembangan!
4) Sebutkan dan jelaskan 2 jenis pertumbuhan serta tanda-tanda yang dapat diketahui
untuk membedakannya!

Petunjuk Jawaban Latihan

1) Selama proses kehidupan manusia terdapat 2 masa pertumbuhan yang sangat cepat,
yaitu masa balita dan masa remaja.
a) Pertumbuhan pada masa balita dimulai dari janin dalam kandungan sampai
sekitar usia 5 tahun. Pada masa ini tubuh sangat cepat pertumbuhannya, semua
jaringan tubuh tumbuh dan bertambah besar atau panjang, pada masa ini
sedang terjadi pertumbuhan jaringan tubuh yang sangat vital. Pada janin sedang
terjadi pertumbuhan jaringan hati, jaringan jantung, pancreas, otak dan semua
jaringan tubuh. Pertumbuhan cepat dilanjutkan setelah bayi lahir sampai sekitar
usia 5 tahun, pada masa ini semua jaringan tubuh juga sedang tubuh. Yang paling
harus mendapat perhatian pada masa balita ini adalah pertumbuhan jaringan
otak. Jaringan otak sudah tumbuh sejak dalam kandungan dan berlanjut terus
sampai sekitar usia 2 tahun, selanjutnya menurun pertumbuhannya dan sudah
akan selesai pertumbuhan otak pada sekitar usia 8 tahun.
b) Masa pertumbuhan cepat kedua adalah setelah anak akil baliq atau remaja. Anak
akil baliq ditandai mulai munculnya mimpi basah pada anak laki-laki atau mulai
mengalami menstruasi pada anak perempuan. Pada masa ini pertumbuhan cepat
terjadi pada pertumbuhan tinggi badan. Pada anak perempuan awal mulainya
pertumbuhan yang ke-2 ini terjadi sekitar usia 12-13 tahun dan akan selesai
sekitar usia 17 tahun, sedangkan pada anak laki-laki awal pertumbuhan mulai
sekitar usia 13–14 tahun dan selesai sekitar usia 19 tahun.
2) Gizi atau makanan mempunyai peran yang penting dalam pertumbuhan tubuh.
Makanan berguna sebagai sumber tenaga, sumber pembangun tubuh dan sumber
pengatur. Prinsip gizi seimbang harus menjadi dasar pemberian makanan pada masa
pertumbuhan, seimbang antara kebutuhan dan asupan gizi. Pada masa pertumbuhan

35