Page 9 - E-Modul Zat Aditif dan Adiktif Kelas VII _Nafarida Alwiyah_006

Zat Aditif dan Adiktif

Percobaan 1

Tujuan :
Menyelidiki pewarna alami dan buatan pada makanan dan minuman.

Alat dan bahan

Buah naga merah
Kunyit
Serbuk jasjus anggur dan jeruk
Air secukupnya
Deterjen
Gelas plastik 4 buah
Sendok
Cara kerja

Tumbuk masing-masing buah naga dan kunyit untuk mendapatkan wama ungu dan
kuning secara alami.
Siapkan larutan warna ungu dan kuning dari buah tersebut yang sudah dicampur
dengan air pada masing-masing gelas.
Larutkan serbuk jasjus anggur dan jeruk dengan air kemudian dituang ke dalam masing-
masing gelas
Bedakan barisan untuk larutan buah naga dan kunyit dengan larutan jasjus anggur dan
jeruk.
Campurkan deterjen pada semua larutan.
Aduk semua larutan yang telah dicampur deterjen kemudian diamkan selama 5 menit.
Amati terdapat perubahan atau tidak pada semua larutan tersebut setelah dicampurkan
deterjen.

Tabel 3. Hasil percobaan menyelidiki pewarna alami dan buatan.

Jawablah dan diskusikan pertanyaan di bawah ini dengan teman kelompokmu :
1. Dari percobaan di atas, bahan apa saja yang wamya tetap setelah dicampur deterjen?
Jelaskan mengapa bahan tersebut tidak berubah setelah dicampur deterjen!
2. Dari percobaan di atas, bahan apa saja yang wamanya berubah setelah dicampur
deterjen? Jelaskan mengapa bahan tersebut berubah setelah dicampur deterjen!
Buatlah kesimpulan dari hasil percobaan dan hasil diskusi:

2
Untuk SMP/MTS semester ganjil