Page 341 - ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА

ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА Мустафакулов Ш.И., Сабиров Х.Н., Марданова Р.И., Умаров Э.Г.

открывает новые возможности для бизнеса и позволяет повы-
сить конкурентоспособность на рынке.

15.2. Возможности циркулярной экономики в
производстве продуктов питания

Циркулярная экономика (или экономика замкнутого цикла) —
это модель, которая способствует более рациональному исполь-
зованию ресурсов, минимизации отходов и повторному исполь-
зованию материалов. В отличие от традиционной линейной эко-
номики, где продукты производятся, используются и выбрасы-
ваются, циркулярная экономика ориентирована на замкнутый
цикл, где материалы и продукты возвращаются в производствен-

ный процесс, а отходы минимизируются. Применение принци-
пов циркулярной экономики в аграрном секторе и производстве
продуктов питания имеет огромный потенциал для обеспечения
устойчивости продовольственных систем, улучшения экологии и
увеличения экономической эффективности.

Производство продуктов питания, как одна из крупнейших
отраслей экономики, сталкивается с множеством экологических
проблем, включая чрезмерное потребление ресурсов, выбросы
парниковых газов, образование отходов и загрязнение воды.
Внедрение принципов циркулярной экономики в эту сферу
может значительно изменить ситуацию, предложив устойчивые
альтернативы, которые позволят снизить негативное воздей-

ствие на окружающую среду, повысить экономическую устойчи-
вость и улучшить продовольственную безопасность.
Циркулярная экономика в производстве продуктов питания
ориентирована на несколько ключевых принципов:
• Снижение отходов: Одним из основных принципов цирку-
лярной экономики является минимизация образования отходов

на всех этапах производственного процесса.

340