Page 345 - ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА

ЗЕЛЕНАЯ ЭКОНОМИКА Мустафакулов Ш.И., Сабиров Х.Н., Марданова Р.И., Умаров Э.Г.

На диаграмме представлены возможности циркулярной эко-
номики на разных этапах производства продуктов питания в виде

круговой диаграммы.
Агропроизводство (30%): Этот этап имеет наибольшую долю,
что подтверждает важность устойчивых методов ведения сель-
ского хозяйства, включая минимизацию отходов и использова-
ние органических методов производства.

Переработка продуктов (25%): Важным аспектом циркуляр-
ной экономики является переработка отходов, образующихся в
процессе обработки продуктов, чтобы создать новые продукты
или материалы.
Транспортировка и упаковка (20%): В этом сегменте важно
минимизировать отходы упаковки, а также улучшить транспорт-
ные процессы для снижения потерь продуктов.

Розничная торговля и потребление (25%): На этапе потребле-
ния необходимо стремиться к сокращению пищевых отходов и
эффективному использованию продуктов.
Циркулярная экономика охватывает все этапы производства
продуктов питания, и каждый из них играет ключевую роль в

уменьшении отходов и рациональном использовании ресурсов.
Яркие цвета на графике подчеркивают важность каждого этапа и
его вклад в устойчивое потребление.
Переработка продуктов питания
Процесс переработки продуктов питания в циркулярной эко-
номике включает несколько ключевых методов:
• Переработка пищевых отходов: Из остатков продуктов

можно производить удобрения, биогаз, корм для животных или
использовать их для создания новых продуктов, например, пере-
работка овощных и фруктовых отходов в соусы или напитки.
• Использование побочных продуктов: Продукты, такие как
кожура, косточки, стебли и другие отходы, могут быть перера-
ботаны в биотопливо, корм для животных или использованы в

качестве сырья для производства других продуктов.

344