Page 26 - Buku PMT 2024

Kategori 6-12 Bulan

Chawan Mushi

Resep ini diolah ala Jepang dengan pengolahan metode kukus dengan bahan yang tinggi protein. Menu
ini cocok untuk anak usia awal memasuki MPASI karena tekstur lembut dan mudah dibuat

Bahan:
1 butir telur ayam
30 gr daging ayam, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
Secukupnya daun bawang
Secukupnya gula
Secukupnya jamur kancing
1 sdm minyak
125 ml air mineral

Cara membuat :
1. Pecahkan telur lalu masukkan ke dalam wadah, tambahkan air dan kaldu
jamur secukupnya, aduk perlahan hingga tercampur rata.
2. Saring campuran telur, air menggunakan saringan yang jaringnya sempit.
3. Campurkan daging ayam cincang dengan 5 sendok makan air, aduk hingga
tercampur.
4. Tumis bawang putih dan jamur kancing menggunakan minyak di panci hingga
mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan campuran daging ke dalam
tumisan.
5. Tambahkan kaldu jamur, 2 gelas air dan gula hingga air tumisan habis
menguap, angkat.
6. Masukkan tumisan ke dalam campuran telur, tumpahkan semuanya ke dalam
wadah tahan panas, kukus menggunakan api kecil selama 10 menit.
7. Chawan mushi siap disantap.

Informasi Nilai Gizi

URT E (kkal) P (gr) L (gr) KH (gr)
200 gr 112.5 12.25 6.5 0

25