Page 50 - E-MODUL_SETS

6. Pemanis

• Contoh pemanis alami; gula, buah-buah-

buahan.
• Contoh pemanis bauatan: sakarin, siklamat,

aspartame.

7. Penyedap
• Contoh penyedap alami; garam, serai, bawang

putih.
• Contoh penyedap buatan; vetsin dan MSG.

8. Pemberi aroma
• Pemberi aroma alami; vanili ,daun salam,

pandan, bawang
• Pemberi aroma buatan; etil butirat, metil

antranilat dan vanilli

10. Dampak negatif penggunaan zat aditif :
• Sakarin merupakan zat pemanis ini dapat

menyebabkan infeksi dan kanker kandung

kemih.

• Aspartam merupakan zat pemanis buatan yang

dapat menimbulkan gangguan saraf dan tumor
otak

• Monosodium Glutamat (MSG) dapat

menimbukan kerusakan pada jaringan syaraf,
kelainan hati, hipertensi, stres, demam tinggi,

mual, muntah, migren kepala, penurunan daya

belajar dan depresi.

34