Page 2 - flippppppp
P. 2
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS INGENIERIA DE COSTOS IND 544
FACULTAD DE INGENIERÍA
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................... 3
2. ANTECEDENTES ............................................................................................. 4
3. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA ............................................................. 5
4. OBJETIVOS .................................................................................................... 6
4.1. OBJETIVO GENERAL .................................................................................. 6
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................ 6
5. MARCO TEÓRICO ............................................................................................ 6
5.1. QUINUA ........................................................................................................... 6
5.2. PROPIEDADES DE LA QUINUA ................................................................ 8
5.3. PROPIEDADES DE LA LECHE .................................................................. 8
6. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO .................................................................. 9
7. DIAGNÓSTICO ................................................................................................ 10
8. PROCESO DE PRODUCCIÓN ..................................................................... 12
9. ESTUDIO DE TIEMPOS DE OPERACIÓN................................................. 13
10. ESTUDIO DE LOS MATERIALES ............................................................ 13
11. ESTUDIO DE LA MANO DE OBRA ......................................................... 15
12. IDENTIFICACIÓN DEL MÉTODO DE COSTEO .................................... 15
13. APLICACIÓN DEL MÉTODO DE COSTEO ELEGIDO ......................... 17
13.1. DATOS .......................................................................................................... 17
13.2. COSTEO TRADICIONAL ........................................................................... 18
13.3. COSTEO ABC .............................................................................................. 19
13.4. COMPARACIÓN DEL COSTEO TRADICIONAL Y COSTEO ABC .... 21
14. PUNTO DE EQUILIBRIO ........................................................................... 21
15. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .......................................... 22
16. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 23
2
